水晶冰樂糉可做水晶月餅（內含餡料配方）

家裏多了一些紫薯餡，怕放壞掉了，不知道做什麼索性就做點糉子好了，其實也是一個夏日高顏值的甜點啦！操作很簡單大家可以試試

用料  

水晶冰樂糉可做水晶月餅（內含餡料配方）的做法  

1. 準備雞蛋兩枚

2. 去皮芒果110克

3. 搗成泥

4. 雞蛋打散

5. 加入芒果泥

6. 再加入糖粉、吉士粉、澄粉、奶粉、軟化好的黃油攪拌均勻

7. 下鍋熬成餡料

8. 包起來冷藏2個小時

9. 準備一個深口的盤子

10. 準備好糖漿

11. 在鍋中把糖漿煮開

12. 水晶粉加入水攪拌均勻再加入檸檬汁和糖漿

13. 攪拌均勻

14. 鍋中水燒開上鍋蒸25分鐘

15. 準備好紫薯餡和冷藏好的芒果餡料（芒果餡料要是家裏有芒果乾的是最好的，可以切成小丁加入進去，這樣口感會更好）

16. 餡料分成25克的小劑子

17. 收捏成三角形

18. 再用刮板塑性

19. 紫薯餡也是一樣

20. 準備好用保鮮膜蓋好
    這裏要是想做成月餅，直接搓圓即刻

21. 蒸好了的水晶粉

22. 用刮刀取一小塊用刮刀按壓

23. 搭在餡料上面，把下面收口收好（要是做月餅就包好，用月餅磨具按壓即刻，記得磨具上面得粘一點油）

24. 紫薯的也是一樣，完成

25. 成品圖1

26. 成品圖2

27. 也可以包裝

28. 送人也是極好的

小貼士

1、 皮：30克 餡料：25克
2、冷藏兩個小時以後口感會更好喔
3、芒果餡料要是家裏有芒果乾的是最好的，可以切成小丁加入進去，這樣口感會更好