用料
| 紅糖 | 75克 |
| 溫水 | 260克 |
| 酵母 | 4克 |
| 麪粉 | 400克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 香蕉 | 2-3根 |
| 食用油 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 白芝麻 | 少許（沒有可不放） |
紅糖香蕉發糕的做法
準備好基礎食材，紅糖我用的是方塊紅糖，紅砂糖也可以。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
75g紅糖加入260g溫水融化至無顆粒。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加入2個雞蛋打撒攪勻。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入4g酵母粉攪勻至融化。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
400g麪粉分3次加入，攪勻至無顆粒。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
用筷子多攪一會，呈細膩粘稠狀。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
攪好後蒙上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大（也可放入冰箱冷藏發酵一夜備用 ）。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
這是發酵完成的樣子。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
電飯煲底部放入少許食用油。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
再灑少許細砂糖。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
香蕉切片鋪勻底部。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
將發酵好的蛋糕糊用筷子攪拌排出裏面的氣泡。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第13張")
將蛋糕糊倒入鍋內。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第14張")
表面撒少許白芝麻，蓋上鍋蓋二次發酵十分鐘。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第15張")
摁下煮飯鍵，跳到保溫鍵就熟透啦。
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第16張")
掰開一塊，濃濃的香蕉味混合着紅糖清甜的氣息，是不是看着就很有食慾呢？
![紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張]( "紅糖香蕉發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第17張")
小貼士
適當吃一些發酵過的食物，有利於身體，裏面含有大量的維生素。微生物還能合成一些B族維生素，特別是維生素B12。此款甜品亦適合疫情期的小仙女們打發時間用，只要材料齊全，發酵充分，一次性就能做成，簡單又美味。最後，祝大家都平安健康哦！
武漢加油！中國加油！
