紅糖核桃香蕉蛋糕

出自BBC的全素方子，無蛋無奶，用紅糖。材料再平常不過，做着也簡單。

成品口感比較紮實，香蕉和肉桂很溫暖，很適合早餐

以下是原方的量，我減半了

用料  

紅糖核桃香蕉蛋糕的做法  

1. 香蕉搗爛，加油加糖，拌勻

2. 麪粉加肉桂，加泡打粉，過篩

3. 兩者混合，拌勻，加入核桃/水果乾

4. 入模，入烤箱。200度，約20分鐘後，可在蛋糕頂加一張鋁箔紙，防止頂部烤焦 （主要是核桃什麼的），注意檢視，再烤約20分鐘即可

5. 烤好後稍稍冷卻一會兒再切開，完成！

小貼士

1， 我做的時候覺得麪糊有些幹，可以多加些香蕉和牛奶
2，用黑糖代替了紅糖
3， 烤箱溫度要注意調節，烤到後頭多多注意~