紅糖香蕉黃油蛋糕

香蕉和黃油是糕點中的絕配，綿軟的口感，香濃、微甜。喜歡手工壓扁香蕉，不完全搗爛，保留一點塊狀的口感。這次又加了紅糖，不似綿白糖甜得那麼直接，更是把這種溫和的口感發揮到了極致。

用料  

紅糖香蕉黃油蛋糕的做法  

1. 黃油打發成羽狀，加入紅糖。紅糖可事先用少量溫水調開，也可以過篩，出來的效果不一樣。

2. 加入雞蛋，略微打發。可以加一點蜂蜜，提高甜度。

3. 加入粉類，拌勻。

4. 170度熱風烤30分鐘。表面脆香，內裏糯軟。