紅糖香蕉核桃蛋糕

快速消耗熟透香蕉的菜譜。

用料  

紅糖香蕉核桃蛋糕的做法  

1. 稱量所有食材

2. 核桃、巧克力切碎備用。核桃我用烤過的，巧克力用的是德芙黑巧。

3. 香蕉去皮碾碎。我喜歡放在保鮮袋裏隔着袋子用手搓成泥，快速方便，不用洗工具😏

4. 牛油軟化後加入紅糖打發，少量多次加入全蛋液，再放入香蕉泥拌勻。我用的紅糖有顆粒，要先用擀麪棍擀一下，把顆粒弄碎，有利於加入牛油中打發。

5. 麪粉，泡打粉混合過篩，用刮刀拌勻，放入核桃和黑巧碎，裝入裱花袋中。

6. 擠入模具中。我擠的是五分滿，即約模具的一半。

7. 方子的量除了以上24連模外還可以擠三個法焙客方形小蛋糕紙杯。（圖片一言難盡呀🤮🤮）

8. 烤箱170度30分鐘。

9. 出爐啦。由於烤完沒有及時拿出來，蛋糕有點發硬。

10. 這張圖放的是白糖，顏色好看一些。

小貼士

1.紅糖一定要碾碎。
2.時間不能長，烤好就要拿出來，要不影響口感。
3.這種蛋糕不會發很高，建議擠入模具時擠滿一點。
4.雞蛋要提前回溫，少量多次加入牛油中。如果出現油水分離可加入少量配方里的麪粉幫助吸收液體。
5.香蕉選熟透的，香。