南瓜山藥芋圓

爲了讓不愛吃山藥的娃們吃點山藥，老母親也是絞盡腦汁了啊！
      我用的是普通南瓜，用貝貝南瓜是木薯粉量一定要調整！主要看狀態，木薯粉不要一次加完，要不斷調整！

用料  

南瓜山藥芋圓的做法  

1. 先準備好食材，超級簡單的材料！南瓜蒸熟，我用的是普通南瓜，建議不粘鍋裏將水份炒幹一點，不然會很費木薯粉的！

2. 山藥蒸熟，趁熱捏成泥。

3. 南瓜泥，山藥泥和木薯粉混合均勻，揉成團。

4. 搓成長條，直接切小粒，或者搓成小圓子。

5. 放入冰箱冷凍，隨用隨取即可。

6. 先來碗水果芋圓甜湯吧！

小貼士

切記，不用的食材加入的木薯粉量不同，普通南瓜泥，我用到的木薯粉量達到了1：1；一份南瓜半份山藥，用的木薯粉是1：0.8；而比較乾的鐵鍋山藥泥和木薯粉是1：0.5。
       所以，木薯粉的量一定要不斷調整，覺得太乾時可以加入適量牛奶。
       南瓜加山藥泥，和純南瓜泥芋圓的口感不同。
       木薯粉比較越大越有嚼勁；反之會比較軟糯。