南瓜山藥

最近天乾物燥，讓我們多吃點甜甜的食物改善心情。

用料  

南瓜山藥的做法  

1. 將南瓜去皮、去籽，然後沖洗乾淨，切片。

2. 將牛肉切成條，放黃酒、鹽醃製。

3. 將蔥剝皮，洗淨，切成節。

4. 將山藥洗乾淨，去皮、切片，然後泡在白開水中防止變黑。

5. 想將牛肉爆炒，然後放入南瓜翻炒5分鐘，接着放入切好的山藥。

6. 大火燒制5分鐘後，加入適量開水，放入適量的鹽，然後小火燉10分鐘。

小貼士

如果喜歡吃甜的，就少加一點鹽。
加了水之後，火候一定要掌握好，因爲山藥含有澱粉，以免火太大之後糊了。