南瓜山藥泥

昨天晚上喝了茶睡不着，就開始琢磨這個菜譜。
這兩種食材平常家裏的做法煮粥、蒸着吃，我都不是很喜歡。
大晚上突然腦子裏就興奮的在思考這個菜譜，靈感可能始於剛買的黃芥末醬。

以下是一人份的量，請參考。

用料  

南瓜山藥泥的做法  

1. 1、南瓜和山藥蒸熟去皮。 2、南瓜+原味酸奶=攪拌均勻。加酸奶是我不喜歡太甜的食物，喜歡牛奶的也可以換成牛奶，但別加太稀了。

2. 3、山藥+沙拉醬+奶酪片+黃芥末醬+鹽=攪拌均勻。山藥口感有其特有的澀，搭配沙拉醬和奶酪片會增加口感的潤滑。鹽可依據個人口味決定放不放，黃芥末醬也是。我個人就比較喜歡它，非常的提味兒。也可以放一點點香油或者麻油，今天我沒放。

3. 4、做個造型擺盤完成。兩種泥可以發揮出很多造型的。

小貼士

這種方法也可以用胡蘿蔔、紅薯、紫薯、土豆等等其他食材，根據它們的口感重新組合配搭調味，比如南瓜裏混合胡蘿蔔泥等等。