滑嫩嫩的雞蛋羹

用料  

滑嫩嫩的雞蛋羹的做法  

1. 取雞蛋1到2個，取普通的碗打蛋攪拌均勻

2. 加鹽適量繼續攪均後加水，比例：1：1.5
   

3. 加水繼續攪拌，一般一個雞蛋一個碗就夠用了，如果有泡沫撈掉，不嫌麻煩的話可以過濾下

4. 因爲本人很喜歡蔥就加了蔥，還可以加海鮮之類的味道更好，有鮮美的味道
   蒸10分鐘左右就可以了
   非常滑嫩，像極了豆腐，口感不一樣哈

小貼士

重點攪拌一定要均勻，冷藏雞蛋也沒關係，雞蛋水的比例：1：1.5是屬於比較滑嫩嫩的
喜歡不同程度的嫩滑感取決於水的份量