發酵一次的漢堡胚，秒殺肯德基麥當勞

特別好吃

用料  

發酵一次的漢堡胚，秒殺肯德基麥當勞的做法  

1. 除黃油外所有材料加入麪包機或廚師機，揉出後膜加黃油，揉出薄膜，直接拿出來平均分爲6個，整理成圓形，表面抹水後蘸取適量芝麻（這樣減少芝麻掉下來），進烤箱，35度發酵1小時40分，或常溫發酵2小時，看大小就可以時間不用剛剛好，醒發好後，進烤箱，190度烤13分鐘，把烤盤轉方向在烤2分鐘上色均勻。

2. 等麪包胚發酵的時候做雞腿肉

3. 將雞腿肉去骨去皮浸泡洗乾淨，放入生薑，黑胡椒粉，五香粉，鹽，生抽，牛奶，味道看個人口味的輕重，牛奶必須放。

4. 調裹粉：中筋麪粉和紅薯粉（或土豆澱粉）2比1⃣️，加入小蘇打攪拌均勻。重要的‼️先將雞腿肉裹入粉，在放入涼水中，再次放進裹粉中抖一抖就成了魚鱗片，這個非常重要。我用的是半個雞腿肉可以做一個漢堡了

5. 油熱後入鍋炸至金黃，前幾分鐘發貨定型後轉小火炸至兩面金黃撈出

6. 漢堡胚切開，加入生菜，擠丘比沙拉醬和蛋黃醬

7. 疊放整齊，美味的漢堡可以出爐了

8. 香噴噴

9. 美