涼拌雞胸肉 肉末茄子 便當

最近比較忙，所以沒有拍的步驟不是很齊全～

用料  

涼拌雞胸肉 肉末茄子 便當的做法  

1. 準備食材：茄子肉末，涼拌雞胸肉，蒸臘腸

2. 臘腸放到電飯煲跟米飯一起蒸熟

3. 雞胸肉煮到筷子可以扎透後，撈起

4. 雞胸肉撕成小條備用。醬汁：放入蒜末，小米椒，醬油，蠔油，白米醋，香菜。鍋內放油，下花椒燒開後淋入醬汁。隨後把雞絲放入醬汁，放三片去了籽的檸檬，拌勻即可。

5. 茄子下油鍋炸軟撈出備用。肉末炒至變色，放入醬油，翻炒至熟後放入炸好的茄子，辣椒絲，鹽調味，翻炒幾秒，出鍋。

6. 🍱裝盒～