低脂健康泰式酸辣檸檬蝦

檸檬蝦今天用的純泰式調料：魚露和青檸汁

用料  

低脂健康泰式酸辣檸檬蝦的做法  

1. 配菜準備：香菜、檸檬、辣椒、大蒜、洋蔥（開始把洋蔥寶寶給忘了😜找個貼紙補上）

2. 現在新蒜下來了，好香啊～

3. 🦐蝦 我一直都買活蝦的
   食材新鮮才能保證最佳的口感哦～

4. 蝦特別好熟，一般開鍋丟下去，變成紅色就可以撈上來了，活蝦煮好看着就很鮮亮😃
   
   煮好的蝦需要用過涼水，給蝦降溫

5. 剝蝦仁是一個漫長的過程，要有點耐心，不要怕麻煩就直接買蝦仁，那樣口感差很多哦

6. 我看還有很多寶寶用的生抽和耗油代替魚露
   
   也可以用新鮮檸檬榨汁代替青檸汁的
   
   其實這些調味料都是可以多試幾次按照自己喜好增減的，畢竟合自己口味纔是最重要的

7. 放入配菜

8. 倒入調料汁

9. 用手抓勻

10. 最後嘗下味道，按照自己的口味調整
    
    我是再放了一點鹽適當調味

11. 可以開動啦

小貼士

泰式的檸檬蝦都是酸辣味比較重口的，如果有寶寶吃不了太辣，可以把朝天椒（超辣）換成美人紅椒（微微辣），或者搭配着用，這樣既保證美觀，又可以讓辣度適中✅