蝦的好壞可以根據蝦的外表來判斷,吃蝦最講究的是蝦的新鮮度,如果是新鮮的蝦殼就是有硬度的,而且錶殼富有光澤,肉質還非常細嫩緊實。蝦的新鮮度很大的程度都會影響到蝦的口感,大家在選購的時候一定要擦亮眼睛呀!你還在水煮蝦嗎?趕緊打住。快來學做這道酸辣蝦,低脂低卡還高蛋白,製作簡單又快手,尤其在這種天氣炎熱的夏天,也不用擔心長胖!
用料
基圍蝦 | 500g |
檸檬 | 1片 |
蒜瓣 | 2個 |
香菜 | 1根 |
金龍魚3000ppm稻米油 | 15g |
丸莊醬油 | 2勺 |
蔥 | 半根 |
小米椒 | 1個 |
泰式低脂酸辣檸檬蝦的做法
鍋中放入金龍魚3000ppm稻米油;
將蝦洗淨,蝦頭取下放入鍋中爆炒出蝦紅素,放入蒜末蔥;
蝦尾放入鍋中煮熟撈出去殼待用;
檸檬切片放入碗中,再加2勺丸莊醬油;
爆炒出的蝦紅素,蒜末,小米椒等倒入碗中調勻待用;
蝦仁放入醬汁中拌勻,一碗酸辣檸檬泰式蝦就做好啦。
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