家庭自發黃豆芽（水盆版）

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。網購了十磅發豆芽專用黃豆，前後大概四五天就能吃上黃豆芽了。

用料  

家庭自發黃豆芽（水盆版）的做法  

1. Day 1: 幹黃豆清水浸泡18-24小時

2. Day 2: 沖洗乾淨泡好的黃豆，把碎豆子撿出去，避免腐爛發臭

3. 鋪上一層廚房紙

4. 扣上一個盤子，直接水龍頭下接涼水，水位與盤子齊平

5. 用手壓住盤子，把多餘的水倒乾淨，豆子漏出來沒關係，再開啟盤子放回盆裏就行，每天同法衝2-3遍涼水，期間拿東西罩住水盆，避光保溼

6. Day 3: 發出小芽兒了

7. 晚上就長出大概有2-3釐米長了

8. Day 4: 豆芽蹭蹭的長，這是早上的照片

9. 下午就長成這樣了，我準備做油潑面，先拿出一部分豆芽，剩下的再發一兩天再吃

10. 這個是之前用蒸鍋發的黃豆芽，炒了盤兒雪裏蕻肉絲黃豆芽