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用料
玉米紅薯粗糧小餅的做法
紅薯切片上鍋蒸熟,取60克搗泥。酵母中加入20克溫水融化,然後將玉米麪粉、普通麪粉,紅薯泥攪拌成絮狀。
加入40克和麪的溫水,和成溼潤的麪糰,蓋保鮮膜醒發15分鐘。醒好的麪糰呈鬆軟狀態。
發酵好的麪糰加入紅棗碎和葡萄乾碎。
捏成七個小餅,灑少許麪粉防粘,蓋保鮮膜繼續醒發15分鐘。
水燒開後,上鍋蒸15分鐘即可。
今天搭配了燕麥牛奶和奶油炒米,粗糧匯😊
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