涼拌雞胸肉絲（減脂健身早午餐）

雞胸肉是健身減脂路上的好幫手，富含高蛋白質，水煮未免口感太柴，太痛苦，爲此改良一下～美味又好吃！

用料  

涼拌雞胸肉絲（減脂健身早午餐）的做法  

1. 鍋內冷水，放入蔥段2段、姜2片、料酒2勺，放入洗淨的雞胸肉，大火水沸騰後關小火再煮5-10分鐘。

2. 大火水沸騰後關小火再煮5-10分鐘，筷子插入熟了撈出

3. 撈出放入盤中裹上保鮮膜放涼

4. 黃瓜洗淨刨絲，因爲愛吃黃瓜所以用了一大根黃瓜。

5. 金針菇洗淨放入開水中燙熟，因爲家裏還有金針菇所以放了一小把，撈出放涼（夏天可以放冷水過一下）

6. 在準備黃瓜絲和金針菇的時候雞胸肉也涼了，用手錘鬆或者有專門的錘子更好，只要把雞胸肉錘鬆就行，方便拉絲，把三絲放在一起，在碗里加入2小勺橄欖油、一大勺生抽、2大勺醋、1小勺味達美、1小勺蠔油、少量白糖攪拌均勻（個人喜歡酸酸的所以多加了醋，如果覺得不夠味可以少放食鹽）

7. 把調好的汁放入三絲中，攪拌均勻，蹬蹬～美味又富含蛋白質的涼拌雞胸肉出鍋啦～

小貼士

材料用量根據個人情況酌情使用，我這個夠兩人份，調料可以少放點，之前我都是醋加味達美就可以了，更減脂，這次豐富了一下