三色涼拌蒟蒻絲（減脂健身餐）

蒟（jǔ）蒻（ruò），其實就是大家熟悉的魔芋，每100g只有20大卡，口感爽滑。本來是想吃涼麪或者粉絲的，在超市看到這個就果斷買回來了。可以煮可以涼拌可以下到火鍋裏～請自行發揮～
這一碗熱量大概在200卡左右，我會告訴你其中炒蛋的熱量就120卡了麼...

用料  

三色涼拌蒟蒻絲（減脂健身餐）的做法  

1. 拆開蒟蒻包裝盒，倒出水，清水沖洗兩遍，燒一鍋開水，下鍋煮兩三分鐘，盛出瀝水，放到碗底。

2. 黃瓜切絲，番茄切片，碼在碗裏。

3. 平底鍋加少許油，雞蛋打勻，加少許鹽，加一點水，倒進鍋裏，小火，攤成蛋餅，稍涼後切絲，擺盤。

4. 將上述調味料混合在一起，澆碗裏，拌勻，開吃！