(健身餐)拌雞胸肉木耳絲包菜絲

就算努力減肥還是剋制不住要吃點肉吃點鹹口，所以努力少油少鹽但還是要味道好啦~另外因爲不是專業的所以用量全部都是憑個人喜好來的，做菜嘛最重要的是開心~

用料  

(健身餐)拌雞胸肉木耳絲包菜絲的做法  

1. 醃製雞胸脯肉。雞胸脯肉化冰(泡在冷水裏就可以咯)，如果趕時間可以放在微波爐裏轉個一會會兒，邊緣和底部的肉可能會發白，但不會影響口感。

2. 拿一個大碗，放入雞胸脯肉，椒鹽，鹽，澱粉(用澱粉烤出來以後不會特別幹)，生抽，糖，拍好的兩瓣蒜。然後用手抓抓抓抓抓…

3. 把醃製好的雞肉用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏。時間至少十分鐘，長一點就更入味一點，不過我試了一下其實十分鐘出來的味道也ok的啦。

4. 燙蔬菜。把木耳泡發切絲，圓包菜洗淨切絲，鍋裏水燒開燙一下就OK。木耳燙半分鐘，包菜其實可以生吃，看個人洗好決定燙的生一點還是熟一點咯。

5. 調醬料。加入生抽，醋，糖，蠔油，水，可以再熱一點油然後澆到醬裏會更香一點。接着就攪拌攪拌攪拌。好吃的醬料對於這種拌菜來說很重要，好吃的祕訣在於…調的時候要一直嘗味道，要按着自己的愛好來，不行就繼續加料來平衡味道。

6. 烤雞胸脯肉。烤箱預熱上下火200度，烤10-15分鐘。這一步可以用鍋子煎肉，但煎的沒有烤的肉嫩。雞胸脯肉本來口感就很容易柴，儘量做嫩一點比較好。

7. 雞胸肉烤完切絲，和燙好的木耳絲，包菜絲一起拌在醬汁裏就OK啦。

小貼士

1. 比較省時的順序：醃肉→調醬汁→洗菜→烤肉→燙菜→拌菜和肉
2. 好吃的祕訣在於自己不斷的嘗味道！