沙拉涼拌菜與簡單擺盤（健身/減脂/瘦身/營養餐/早餐/西餐）

記錄📝我平時做的沙拉類早餐。各種不同的搭配，都會在作品板塊持續更新。

簡單的沙拉，無論是健身/減脂/瘦身/營養餐/早餐/西餐都可以自由搭配。幾十種組合，隨心搭配。超級簡單。

⚠️吃的少不僅餓，還會覺得不抗凍（尤其冬天會怕冷）多吃瘦肉（多蛋白質），多吃蔬菜（多膳食纖維，抗飽），少油（少脂肪），少精製大米白麪等主食，粗細搭配（少碳水化合物），但是要儘量吃天然少加工少調料的食材。規律生活，適當運動。這是我這麼多年實踐加總結的健康減肥法，純靠餓實在太難堅持了，而且副作用多多。

（⚠️關於如何清洗生食的蔬菜水果類，我放在另外一個菜譜裏，專門寫過我平時的清洗方法總結，供參考。感興趣的可以看看。）

用料  

沙拉涼拌菜與簡單擺盤（健身/減脂/瘦身/營養餐/早餐/西餐）的做法  

1. 可生食的水果蔬菜，配上煎雞蛋（或煎雞胸肉/魚排等），全麥吐司等。撒上花生芝麻醬（或你喜歡的沙拉醬等）黑胡椒，鹽等即可。

2. 【附：煎蒸煮雞蛋技巧，以10分熟的蛋爲例】
   1、蒸煮雞蛋：常溫蛋，冷水入鍋煮（蒸），水開後繼續煮（蒸）6分鐘。關火後利用餘溫煮（蒸）3-5分鐘。再撈出沖洗冷水，就可剝出完整的雞蛋。
   2、煎雞蛋：不粘鍋，幾滴油，蓋蓋子，最小火，“低溫燜煮煎熟”。詳細在這裏：

3. （煮雞蛋）

4. 
   【附：黑胡椒雞排/魚排煎法】當然如果你這個也不想煎，可以買那種現成的。其實可以自己煎好後，切塊放冰箱速凍就可，吃的時候拿出來解凍就行了，自己煎的可以控制口味少添加劑，相對放心一些。
   
   1、雞排浸泡乾淨血水，小蘇打1克塗抹，然後搓洗乾淨，既可以去腥味又能使成品口感鮮嫩。
   2、鹽、料酒、黑胡椒粉少許醃製10-30分鐘入味。（或者放你喜歡的別的調味料，如辣椒粉等）或者煎好後再撒現磨的黑胡椒海鹽調味也可。
   3、煎鍋少許油，煎至兩面變色熟透。（用叉子扎一下，扎不動就是熟了，扎的動就是內部還沒有熟透。）

5. 其它的作品，在👇作品板塊持續更新。下拉到最底下頁面檢視作品圖。

小貼士

想要好看更有食慾，當然搭配的色彩夠豐富才吸引人。我覺得沙拉中紫色、紅色、綠色是“三基調”。“三基調”有了，其它的自行發揮，幾十種搭配天天換着吃，不用總是吃一種單一的口味，這樣尤其對於有瘦身減肥需求的人士比較友好。