冠利辣根 - 充分研磨至泥狀的辣根,辛辣味濃郁,適合用來製作沙司、沙拉、調味醬,也可搭配魚類和海鮮。廚師常用於調配底醬醬汁。
冠利蘋果醋 - 用蘋果酒和蘋果汁生物發酵而成的純天然蘋果醋,果香濃郁。除了製作沙拉,本品還適合做甜辣醬、莎莎醬、開胃小菜、泡菜和醃製魚肉。營養價值高,酸度爲5°,純生物發酵。
用料
原切牛排 | 1塊 |
河粉 | 50g |
青檸檬 | 1個 |
黃瓜 | 半根 |
小番茄 | 6個 |
韭菜 | 適量 |
香菜 | 1棵 |
薄荷 | 1根 |
糖蒜 | 半頭 |
芝麻 | 1把 |
冠利辣根 | 2勺 |
黑醋 | 1勺 |
亞麻籽油 | 1勺 |
辣椒仔 | 少許 |
冠利蘋果醋 | 1勺 |
冠利香醋沙拉 | 1勺 |
海鹽黑胡椒 | 少許 |
減脂健身餐涼拌牛肉河粉的做法
原切牛排冷藏解凍,密封,放入鍋中加水沒過牛排,低溫慢煮烹飪可以肉嫩且汁水豐盈;
牛排切片;
食材就位;
河粉煮熟備用;
檸檬對半切開,取一半檸檬皮屑並榨汁,另一半切開留作裝飾;
調味品就位;
調汁:兩勺辣根調味料、一勺亞麻籽油、一勺黑醋、一勺蘋果醋、適量辣椒仔、一勺香醋沙拉、半個檸檬汁攪拌均勻;
米粉與蔬菜和料汁拌勻加少許研磨海鹽黑胡椒。放上牛排、撒上芝麻;
糖蒜、薄荷、香菜切碎,黃瓜切絲,番茄一分爲四,韭菜切段擺盤;
米粉與蔬菜和料汁拌勻加少許研磨海鹽黑胡椒。放上牛排、撒上芝麻;
牛排擺盤,就完成啦~
吃涼拌麪,湯汁鮮美最重要,嫩牛肉配辣根,香味無敵!