又吃多了
用料
泡菜 | 昨兒剩的半罐 |
洋蔥 | 小半個 |
蘑菇 | 4朵 |
雞蛋 | 一個 |
黑麥粉 | 豆漿機量杯3杯 |
水 |
泡菜糊塌子的做法
泡菜+洋蔥+蘑菇切小粒兒打入雞蛋拌勻
在糊糊1中加入麪粉和適量水,別忘了罐兒裏剩的泡菜汁
平底鍋燒熱放點點油,油溫後倒入麪糊攤開
蓋鍋蓋!!
餅的厚度決定烙的時間,餡料豐富的結果就是烙很久都熟不了,而且狂出水啊!
等餅可以自由滑動並且上面成形,小心翼翼地翻面兒,危險步驟。
重複4-6,兩面都熟了還要開蓋再烙一會兒,因爲內心兒還有點稀。注意火候,別糊了。
起鍋合影留念
小貼士
這個方子足夠2人份,麪糊合適的話應該烙4張餅,但是我只烙了三張啊啊啊啊,第一張太厚啦。
黑麥不如普通麪粉好操作是肯定的,賣相差也是沒辦法的,不過真的好香啊。
本來還準備了彩色辣椒和三文魚罐頭,但是三樣餡兒放盆裏以後我就慫了,已經能包鍋餃子了。
不用加鹽,味道剛剛好,又吃多了。