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青島的角瓜餅/北京的糊塌子/大多數地區的西葫蘆雞蛋餅
09-02
當想起媽媽的味道,疙瘩湯首當其衝,然後就是這角瓜餅了。只要我媽做,我就能吃,我媽做多少,我就能吃多少,跟無底洞似的。我到底吃了我媽多少糧啊…雖然簡簡單單一張餅,也知道做法,無非就是雞蛋麪粉加點水的和一和,但還是習慣性地...
老北京糊塌子 西葫蘆軟餅-果果美廚
03-31
用料是二個人的量,麪粉太多了餅會硬!用料西葫蘆1個麪粉50克雞蛋3個鹽1小勺蔥五香粉1勺油蒜2瓣生抽3勺醋3勺香油1勺老北京糊塌子西葫蘆軟餅-果果美廚的做法西葫蘆擦絲,打入3個雞蛋,加入蔥末,五香粉和一勺鹽,把西葫蘆和雞蛋攪...
西葫蘆~糊塌子
03-20
雞蛋西葫蘆糊塌子~外焦裏嫩用料雞蛋2個西葫蘆1個麪粉適量蔥花少許鹽適量西葫蘆~糊塌子的做法西葫蘆擦絲放適量鹽放入少許蔥花加入兩個雞蛋攪拌出汁放入適量麪粉鍋中放油雙面煎熟出鍋小貼士不用加水,西葫蘆放鹽後會出汁,之...
白菜糊塌子(十五分鐘)
12-05
細數油鹽歲月長剛好十五分鐘,從洗菜到出鍋。明日父親節。總是不能忘記那個深秋就會大雪封山的村莊。連續幾天,午後都會爬到村口橡樹上張望的五六歲的小丫頭,等待中秋節一定回家的父親。等待大皮鞋踏着落葉的刷刷聲漸行漸...
榆錢糊塌子(榆樹錢小餅)
03-29
每到這個季節,滿樹的榆樹錢,無污染,純天然。還有很高的營養,可惜應季時間太短,只能吃兩週左右。今天做個最簡單的榆樹錢糊塌子。用料榆錢150g麪粉150g雞蛋3個鹽2克油少許榆錢糊塌子(榆樹錢小餅)的做法新鮮的榆樹錢摘下來,或者...
乾酪糊塌子 無水配方
02-18
不覺得糊塌子裏面缺點什麼嗎?這次用乾酪做,無水配方。用料西葫蘆100g麪粉100克雞蛋1個帕瑪森乾酪75g鹽3g乾酪糊塌子無水配方的做法西葫蘆擦絲,加入鹽殺水。一小時後自然出水,這就是無水配方的主要環節。出水後加入雞蛋攪...
減脂美味食譜:糊塌子西葫蘆蛋餅
06-19
之前北京的朋友給我安利了糊塌子後我就愛上了!減肥期間很想吃,少放麪粉做出來的也一樣美味!只有三百大卡左右哦~用料西葫蘆150克麪粉35克雞蛋1個香油4克鹽適量油3克減脂美味食譜:糊塌子西葫蘆蛋餅的做法西葫蘆擦絲,放適量鹽...
瓜菜餅子(糊塌子)
06-13
老家河北,我們那裏一般有嫩南瓜的時候用南瓜烙,沒有才用西葫蘆,但是我看北京方向都用西葫蘆的多,我們也不叫糊塌子,老家就叫瓜菜餅子,再有的可能也有叫瓜託。南瓜烙的比西葫蘆好吃,因爲南瓜本身帶點甜味,所以烙出來很好吃。老...
老北京糊塌子,四種主食材打造美好早餐(純淨素版)
05-31
之前一位朋友準備的早餐,看起來像是普通烙餅,嘗一下,果斷路轉粉,自己想嘗試做一下。糊塌子是北京小吃的一種,以西葫蘆、麪粉爲主要食材,配以鹽、香油等調味,將調和好的麪糊,烙至兩面金黃色。網絡上大部分會添加雞蛋,我們今天嘗...
傳統糊塌子
12-13
兒時最愛啊~每次爸爸做我都特別開心~現在我們一起做給爸爸媽媽吃吧~用料西葫蘆一個雞蛋三個麪粉適量鹽適量傳統糊塌子的做法西葫蘆擦絲用鹽殺一會兒~打入三個雞蛋(不想放水的可以多打幾個代替水)待殺出水,攪拌均勻~倒入適量面...
寶寶輔食老北京糊塌子
03-30
小時候姥姥經常做的就是糊塌子,有菜,還有糧食,簡單又方便。現在我也做給我寶寶吃。用料西葫蘆1個雞蛋1個麪粉60克鹽1克香蔥兩根兒童醬油少量寶寶輔食老北京糊塌子的做法西葫蘆洗乾淨外皮,擦成絲,放入鹽,沙出水。水不要倒掉...
祖傳糊塌子
04-11
哦我餓了!!!超級方便的主食兼蔬菜用料西葫蘆(各種可擦絲的東西都可以如黃瓜胡蘿蔔。土豆是不可以的)麪粉雞蛋祖傳糊塌子的做法把菜都擦成絲小心手!最後一點不要了最好放入一點鹽拌勻靜止沒時間不精緻也行。殺出來的水...
寶寶輔食 雜菜糊塌子
03-25
超級簡單的糊塌子,做給一歲寶寶的用料小白菜一顆油菜一顆雞蛋黃兩個香菜一顆僅取葉橄欖油一小勺食鹽微量低筋麪粉一湯勺寶寶輔食雜菜糊塌子的做法小白菜,油菜,香菜洗淨,儘量多取葉子部分。鐵鍋燒好水,關火,放入洗好的菜,讓農...
糊塌子
08-12
糊塌子不是餅,不會像餅那麼成形,口感也不像餅似的有勁。也就是說面不要加太多,主要是吃菜。吃到嘴裏咯吱咯吱的,滿口西葫蘆的清香。😊用料西葫蘆(嫩的)400g左右鹽2g雞蛋1個麪粉不確定,要看西葫蘆的出水程度。蔥花、姜粉適...
傳統家庭版老北京糊塌子
12-08
糊塌子做爲一日三餐都可以吃的美食。兼具了蔬菜蛋白質和主食。做起來也比較快速,下面我做的這個會有一點自家的特色。希望大家喜歡💕#午餐•2020年2月3日##瘦身#用料西葫蘆2個麪粉適量醋3勺香蔥1-2顆十三香1勺蒜3瓣傳...
西葫蘆蛋餅 Zucchini Frittata (意大利糊塌子)
08-26
意大利的這道菜很像糊塌子,只是沒有用麪粉,而是用了雞蛋和奶酪。之所以想要搞這樣一道菜是因爲地裏西葫蘆開始收了,而小朋友又對西葫蘆比較抗拒,所以就想弄一道不太能看見西葫蘆的菜。事實證明不是很成功,因爲還是能看到西...
高鈣版美味糊塌子
01-03
用料角瓜一個雞蛋三枚麪粉適量蝦皮少許鹽高鈣版美味糊塌子的做法角瓜一個、雞蛋三枚,麪粉適量、蝦皮少許角瓜分半,取出裏面的瓜瓤和籽扔掉擦成細絲打入三枚雞蛋、加適量鹽拌勻放適量麪粉拌勻放入蝦皮拌勻鍋入少許油,挖一...
健康營養美味早餐—西葫蘆雞蛋餅(老北京糊塌子)
11-06
我們北方的春天來得有點晚,所以最近很想給自己的美食添一些綠色,而西葫蘆雞蛋餅看起來很養眼,春意盎然,很適合現在做。在北京學習生活了幾年,對老北京的一些美食有些瞭解而且也很喜歡。西葫蘆雞蛋餅其實就是老北京的糊塌子...
一人食:美味快手的糊塌子(改良版泡菜餅)
01-17
糊塌子是老北京的傳統家常主食,最簡單的做法是用西葫蘆加上雞蛋、麪粉。今天我給大家介紹一個改良版的糊塌子。是韓式的泡菜餅和北京的糊塌子綜合起來。做法簡單,吃起來美味。用料西葫蘆(必須要)1個青椒(必須要)1根胡蘿蔔1...
西葫蘆做的糊塌子
05-06
小時候,自己家菜園裏種的西葫蘆媽媽會切成絲,用鹽殺出水加麪粉調成麪糊,在鍋裏煎小孩子經不住香味的誘惑踮着腳尖扒着鍋臺媽媽說等兩面都煎成黃色才能吃味道可以複製記憶卻不可以用料西葫蘆1個麪粉300克雞蛋2個鹽20克西...
老北京傳統糊塌子(零失敗)
05-11
復刻老媽的手藝用料西葫蘆1個雞蛋2個麪粉200克(主要根據水有多少,只是參考值)鹽適量十三香適量小蔥2根老北京傳統糊塌子(零失敗)的做法西葫蘆擦絲加鹽殺出水分,水少的話自己加一點雞蛋麪粉小蔥變蔥末十三香,攪勻。口重朋友可...
法蘭西千層糊塌子
01-14
用料麪粉100克雞蛋倆牛奶200剋剋糖20克蜂蜜1大勺黃油30克芒果1大個藍莓1大堆酸奶1大杯法蘭西千層糊塌子的做法麪粉君白糖妹雞蛋仔打架啦黃油男微波爐打化,放到麪粉牛奶裏胡攪蠻纏啦麪糊攪拌勻下鍋攤薄餅啦一面金黃翻身...
【樂氏私房】北京糊塌子
08-28
用料麪糊:西葫蘆1根鹽洋蔥花椒粉面粉香油蘸汁:蒜末醋水雞蛋2個【樂氏私房】北京糊塌子的做法西葫蘆擦絲,加鹽,靜置20分鐘出水放2個雞蛋,加一點兒洋蔥,逆時針拌勻放一些花椒粉加適量麪粉,逆時針攪拌後變爲麪糊。再加入一些香...
火腿奶酪糊塌子
12-20
好吃又快手配上些自家鹹菜和粥夏日炎炎時很開胃這餅做時太隨意了都想把它改名叫隨意用料火腿粒適量奶酪絲適量西葫蘆1根蔥1根麪粉80克水60克鹽適量雞蛋1個泡打粉少許油少許火腿奶酪糊塌子的做法西葫蘆檫絲蔥切碎備用...
簡單健康美味的小吃糊塌子zucchini pancakes(vegan也合適)
01-27
糊塌子,一種以西葫蘆絲、雞蛋、麪粉爲主料的煎餅類食物,特別好吃。自己做,還可以加入喜歡的蔬菜,比日式的御好燒還要清甜爽脆,小朋友們應該也會喜歡上蔬菜了。如果是vegan,就不要放雞蛋,用一點點植物奶調麪糊,照樣好吃。如果...
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