川味跳水菜跳水豇豆

夏天到了，炎熱的夏天會使人不喜油膩，來點小清新泡菜，絕對讓你分分鐘吃掉一碗飯。

用料  

川味跳水菜跳水豇豆的做法  

1. 把豇豆洗淨切小段

2. 花椒，薑片，辣椒備用

3. 準備一個罈子，加入適量冷水和鹽，嚐嚐鹽水的鹹度，這個要偏鹹一點。再加入所有材料密封放置陰涼處。
   

4. 放置24小時以上就可以食用啦！超級簡單哦！

小貼士

1.泡菜罈子最好用土陶罐，我家只有大的。泡這麼點就用的小玻璃罐（裝豆腐乳的，如果都沒有可以用盆或者碗泡，用保鮮膜封好
2.泡菜用的水可以是冷開水，也可以用自來水。前提是所有用的水都必須是一樣的，包括洗菜。
3.泡菜的時間超過30個小時就可以吃了。前提是鹽要多放點。
4.準備吃的時候用乾淨無油無水的器具盛出，加點油辣子，花椒麵，絕對下飯！
ps.重口味可以多放點辣椒和花椒！不喜歡生味的可以泡久一點。我家就我喜歡這個清香味，所以泡的不多。