涼拌雞爪（超簡單）

夏天吃什麼最開胃？肯定是酸酸辣辣的涼拌菜啦
涼拌菜有很多選擇，肉類的話雞爪子必須放在第一位嘻嘻，香脆彈牙，敲好吃的喲！！

用料  

涼拌雞爪（超簡單）的做法  

1. 燒一鍋開水

2. 雞爪洗淨，把腳指甲切掉

3. 處理好的雞爪放開水裡煮至熟透

4. 煮熟的雞爪放冰開水裡浸泡一會兒，然後洗乾淨。沒有冰開水的就用涼白開水，雞爪已經熟了的，不能用生的自來水了

5. 再次洗淨的雞爪剁成小塊。我一般是一隻爪剁成3塊的，好入味又易啃

6. 準備3-4瓣大蒜頭和一個小紅辣椒

7. 大蒜頭拍散再切成小粒，好出味，小紅辣椒切成小小段，直接放入雞爪盆裡

8. 開始調味啦，加2勺芝麻油

9. 加1小勺白砂糖。想甜味突出一點的再加1勺白砂糖也可以的

10. 8勺醬油

11. 4勺香醋，白醋也行

12. 最後加1勺老乾媽，或者隨便1勺辣椒醬都可以

13. 全部拌勻之後倒入玻璃容器裡，冷藏2-4小時就可以開吃了。期間再翻個身更入味喔

小貼士

1、有香菜的可以加2條香菜，切成小段放入，風味更好喔
2、有檸檬的切3-4片檸檬也可以，醋少放1勺就好了，不然酸掉牙我可賠不起呦
3、醬油:香醋:辣椒醬的比例是4:2:1，不喜歡辣椒醬的也可以不放，鹹酸鹹酸的也很好吃噠