大連涼皮

疫情防控期大家比賽擼涼皮！

用料  

大連涼皮的做法  

1. 揉好的麵糰開始洗澡，洗出白白的湯水。

2. 洗完後剩下的就是麵筋！

3. 麵湯靜置2-3個小時,分層後倒出上面的水。

4. 麵筋上鍋大火蒸10分鐘。

5. 攪拌均勻。

6. 過濾一下。

7. 托盤刷油。

8. 鍋中燒熱水，下鍋蒸一分鐘。

9. 一張涼皮完工。

10. 蒸好的麵筋！

11. 涼皮切條。

12. 拌上黃瓜後加適當醋，蒜水，芝麻醬，耗油，辣椒醬，生抽，少許糖！

13. 完美出鍋！第一次做技術有待於提高！