大連粘豆包

大連的粘豆包，看起來像饅頭，但其實裡面有一層年糕包裹著豆沙餡，跟東北粘豆包一點都不一樣，過年必吃。這次趕上家裡有南瓜，和了南瓜面，金黃色的很好看

用料  

大連粘豆包的做法  

1. 南瓜蒸熟，加入麵粉中和好面，進行發酵，這一步沒拍照😂

2. 像包餃子一樣，將麵糰分成若干面劑子，但要比餃子劑子大一些，擀成皮，中間厚，周圍薄

3. 糯米麵加水，一定要一點一點加，之後攪拌成粘稠狀

4. 麵皮上塗一層糯米糊，之後放上豆沙餡包起來，收口在下，注意不要露餡

5. 二次發酵大概10分鐘

6. 上鍋蒸，開氣之後10分鐘關火

7. 成品

8. 掰開來看看