無油無蛋胡蘿蔔花生醬糕

不加雞蛋不加油也可以吃到濃郁口味的健康糕子哦〜花生醬可以讓糕子變得很鬆軟香甜。

用料  

無油無蛋胡蘿蔔花生醬糕的做法  

1. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩，和蘿蔔打成泥。烤箱預熱到180度。

2. 花生醬和黃金糖用攪拌器攪拌均勻，加入胡蘿蔔泥繼續攪拌。再加入過篩好的麵粉和泡打粉，稍微攪拌一下，最後倒入豆漿，攪拌均勻。

3. 倒入自己喜歡的模具中（我用的是磅蛋糕模具），烤箱180度烤35分鐘即可。剛烤好的糕子很鬆軟有點難切，建議等它涼了再切。