其實素食往往能將食材呈現出更多形式
而且 不用過多的調味 和烹調 ，快捷出手即是美味
你可以試試
用料
| 杏鮑菇 | 3個 |
| 黑木耳（小朵） | 5朵 |
| 青紅椒 | 幾片 |
| 薑片 | 3片 |
| 海鹽 | 1-2克 |
| 生抽 | 5克 |
| 蔬之鮮（可不要） | 1克 |
| 白糖 | 1克 |
| 芝麻油 | 3克 |
| 澱粉 | 適量 |
花式杏鮑菇（素食也美味至極）的做法
青紅椒洗淨，黑木耳提前泡發，杏鮑菇洗淨後對半切，過熱水焯一下，然後撈出立馬放入冰水中冷卻；
改刀：杏鮑菇 見圖；青紅椒絲切菱形待用；
![花式杏鮑菇（素食也美味至極）的做法步驟圖 第2張]( "花式杏鮑菇（素食也美味至極）的做法步驟圖 第2張")
改刀後的杏鮑菇加生抽和少許澱粉拌勻，醃製5分鐘左右；
熱鍋冷油，先將醃好的杏鮑菇翻炒幾下，再加入生薑片、生抽、木耳、青紅椒，少許鹽、蔬生鮮、白糖，少許水翻炒均勻，關小火勾芡，不要太厚，離火，澆上芝麻油提亮增香即可盛盤；
小貼士
調味根據自己的喜好去做調整，平時我做菜沒有精確到幾克，上面的資料都是估的
