春天的味道～薺菜雞蛋

用料  

春天的味道～薺菜雞蛋的做法  

1. 又是野菜飄香的春天，每年的春天都可以吃到的薺菜，怎麼錯過呢？這是大自然的恩賜。

2. 洗淨切碎

3. 蔥炸香鍋

4. 薺菜翻炒出水後，放一點點鹽去澀

5. 雞蛋入鍋，我個人不喜歡雞蛋打散

6. 翻炒均勻

7. 吃薺菜的味道，就是春天的味道

小貼士

薺菜含有大量的粗纖維，能夠增進新陳代謝，還有助於防治高血壓，冠心病等等。除此之外薺菜中含有大量的抗壞血酸等這種物質，有提神醒腦，解除疲勞的作用，除此之外薺菜炒雞蛋營養也是特別的豐富，經常吃的話不僅能夠見到藝智，而且大肚子也平平呢！