每到春天，地裡的薺菜也冒出來了，帶著春天的味道
用料
| 薺菜 | 隨意 |
| 豬肉 | 200克 |
| 麵粉 | 500克 |
| 姜 | 3-4片 |
| 香油 | 1勺 |
| 鹽 | 1小勺（生抽取貨放的多鹽量酌減） |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 4-5勺 |
春天的味道－薺菜餃子的做法
像花兒一樣的薺菜
![春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第2張]( "春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第2張")
這種要開花就有點老了
![春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第3張]( "春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第3張")
一會功夫，就挖了一兜
![春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第4張]( "春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第4張")
這張是湊熱鬧的
![春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第5張]( "春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第5張")
薺菜摘去邊上的幹葉，焯水
![春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第6張]( "春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第6張")
沖洗幾遍，攥幹水分
![春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第7張]( "春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第7張")
放蔥薑末，鮮肉餡兒（肉餡最好先用生抽醃製一下），生抽，蠔油，鹽，油調製，可滴入少許香油
![春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第8張]( "春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第8張")
完成
![春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第9張]( "春天的味道－薺菜餃子的做法步驟圖 第9張")
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春天的味道－薺菜餃子
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