芒果椰奶西米露

用料  

芒果椰奶西米露的做法  

1. 鍋中加入水燒開(多加一些水，防止後面煮西米時糊鍋)；

2. 準備西米，西米不要用水淘，放入碗中備用即可；

3. 西米倒入沸水中煮大概15分鐘，過程中經常攪拌一下防止粘鍋底，大概煮到西米中間只有一點小白點即可關火；

4. 關火後蓋上鍋蓋大概悶15分鐘，然後將煮好的西米濾出，倒入裝有涼水的大碗中沖洗幾遍即可盛出備用；

5. 將椰奶，切好的芒果丁，西米加入碗中，攪拌均勻，即可享用，喜歡甜的可以加一些白糖。

6. 美味的芒果椰奶西米露就做好了。

小貼士

煮西米時一定多加水，防止糊鍋；
根據個人口味，還可以加入煮好的紅豆等。