自制簡易版青梅酒

說起青梅上市了，老公就老在我面前唸叨:什麼曹操說:“青梅煮酒論英雄”。想著他喜歡喝泡的酒，就準備今年泡點試試看。因為已經泡過枸杞和桑葚酒了，他說很好喝，比外面買的幾百一瓶的好喝。所以我們就一起泡了瓶。材料步驟都很簡單，主要是主料白酒要好，一定要上好的高粱酒。

用料  

自制簡易版青梅酒的做法  

1. 青梅洗乾淨，去蒂，晾乾（一定要晾乾）。

2. 玻璃瓶溫水洗乾淨，晾乾，然後用少量的白酒滾一圈消毒！

3. 接著就可以把青梅輕輕地放進玻璃瓶裡，輕輕地放，小心點別弄破皮了。然後放適量的冰糖，因為老公不喜歡喝太甜的酒，說是喝起來像果汁，所以我只放了少量的冰糖。

4. 最後直接把白酒倒進去封瓶就ok了。（我家泡酒全是用的高度高粱酒，有股糧食的醇香味，基本都是男士在喝。）高度酒一可以殺菌消毒、二泡的時間長，裡面的水果也不會腐爛變壞！

小貼士

每家泡的酒會因為各種原因（天氣、溫度、材料、分量等）會有不同的口味，其實沒有太大的關係，自我感覺良好就行了。低度高度酒都可以，度數不同，風味肯定也不同。