自制青梅酒（有糖+無糖）

用料  

自制青梅酒（有糖+無糖）的做法  

1. 今年收到的青梅偏黃，但是非常的香。

2. 梅子摘好，挑出壞果。

3. 放在無油的盆裡開始清洗。

4. 用刷子在水裡輕輕撥弄，刷洗兩遍，清水沖洗兩遍，流水沖洗一遍。瀝水。

5. 兩層報紙上三層廚房紙巾，把簡單瀝好水的青梅鋪開，輕輕滾動撥散晾乾。

6. 【有糖】比例大概2kg青梅0.8kg黃冰糖2L高度白酒，或蓋過梅子的用量即可。根據瓶子大小調整用量。喜歡甜的可以多放糖。

7. 【無糖】青梅:酒大概1:1，或蓋過梅子就行。家有糖尿病人以及中老年朋友，可以泡點無糖的。

8. 這是去年泡的，上個月剛剛灌瓶。

9. 完活。

小貼士

1，我是先放梅子再放黃冰糖，冰糖易沉底，後放不會很久都還化不開。
2，不用放氣，泡好了放在角落就不用管了。
3，說一句“明年見”就把它們暫時忘了吧。
4，是的，我泡了一年。