上海人記憶中的早飯怎麼可以少了那一碗鹹豆漿，家裡沒有豆漿機我也要嘗試做做記憶中的味道
用料
| 黃豆 | 2把 |
| 純淨水 | 2000毫升 |
| 紫菜 | 適量 |
| 蝦皮 | 適量 |
| 油條 | 1段 |
| 榨菜 | 適量 |
| 蔥花 | 2克 |
| 生抽 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 辣油 | 按個人喜好 |
沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法
提前一晚浸泡黃豆
![沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第2張]( "沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第2張")
早上起床把黃豆再衝洗一下倒入攪拌機，加入純淨水開始打汁
![沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第3張]( "沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第3張")
把攪拌好的豆漿用細紗布或者茶袋過濾，然後把豆渣再倒入攪拌機，然後加入純淨水繼續打汁，這樣再重複2次
![沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第4張]( "沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第4張")
用勺子把擠出的豆漿上的沫撇乾淨
![沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第5張]( "沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第5張")
然後放在爐子上用中小火煮，注意火候哦，以免豆漿溢位。
![沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第6張]( "沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第6張")
煮豆漿的時候我們來準備鹹豆漿的輔料，油條，小蔥都剪小段，再加入紫菜，榨菜，蝦皮，鹽
![沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第7張]( "沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第7張")
把燒開的豆漿倒入準備的輔料中，然後根據自己的口味加入醬油，醋和辣油就可以了，一碗熱死騰騰的鹹豆漿就做好啦
![沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第8張]( "沒有豆漿機也可以做出有靈魂的老上海鹹豆漿的做法步驟圖 第8張")
小貼士
豆漿煮開很容易溢位，所以煮的時候一定要關注哦
