上海的正宗做法

家人都喜歡我們上海人的蔥油拌麵，疫情期間，閒著也是閒著，做一瓶吧，放冰箱可以吃幾頓。用料小蔥段250克油200克老抽100克生抽200克糖115克八角1個上海蔥油拌麵的料汁的做法小蔥去根、洗淨、瀝乾、切斷（約25～30mm）。奶鍋倒入油...

上次出煎餃沒拍包制過程有人提議讓我拍個包的過程趁最近有時間就拍了一個不是很詳細，可以做個參考用料餃子皮適量混沌皮適量上海大混沌柳葉蒸餃煎餃包法的做法方皮放餡後用餡挑在一邊抹水再對摺如圖手勢對摺後右下角抹...

喜歡小時候路邊的蛋餅😋外面的蛋餅怕油怕鹹（畢竟減肥是終身的事業）•自制甜麵醬：用料麵粉100克鹽一丟丟水適量雞蛋每個餅1個蔥適量芝麻可選甜麵醬/辣醬適量火腿腸，肉鬆，榨菜可選無油蛋餅(老上海軟蛋餅)•Jillian的做法中筋...

上海風味宵夜-雪菜黃魚面。用料舟山小黃魚5條雪裡蕻100克袋裝拉麵（半乾面）1份白胡椒粉2勺鹽2勺生抽1勺薑片3片小蔥花30克蒜片3片豬油1勺食用油適量，鋪滿鍋底即可浙江黃酒（或者料酒）適量白糖適量開水適量上海雪菜黃魚面的做...

用料青菜4顆火腿腸一根生抽1勺上海青炒火腿的做法起鍋燒油放入上海青跟火腿炒至變軟幹鍋可以加點水放入醬油出鍋...

素食的難度在於既想要味道的豐富，又想保證低卡路里。試試這款只要兩味調味品的葉子菜吧。用料上海青5棵蒜頭2瓣蠔油2茶匙勺只要兩味調味品的上海青的做法買的小小的上海青，清洗乾淨，備用。掰開洗，要不然裡面有細沙，不易洗...

上海疫情在家的第45天，今天團到肉啦，一開心就折騰了一下，吃著脆底多汁的大生煎，真的很幸福的感覺第一次做，歡迎批評和鼓勵（手動撒花）特別提醒！1.肉餡是麵糰雙份的量！因為家裡平底鍋只能煎這點，所以我就只做了這點生煎皮（尷尬😓）2....

黑暗料理用料料酒少許上海辣醬油少許六月鮮少許照燒汁少許海鹽少許蠔油少許食用油少許鴨心一斤椒鹽粉隨意上海版烤鴨心的做法把所有調料放在一起調一下刷在鴨心上刷好料最後撒椒鹽粉180度上下火15分鐘拿出來刷料再180...

疫情期間有啥燒啥，冰箱裡還有這些材料就做起來吧！早餐配麵包也是極好的👌用料番茄醬土豆①個包菜半個小洋蔥①個胡蘿蔔半根番茄沙司③勺西紅柿3個黃油15克牛排100～150克鹽少許熟麵粉（也可以不用）少許紅腸半根上海風味羅宋...

又是百度貼上：簡稱"黃魚"，學名"石首魚"，是海魚中較普通的魚種，渤海所產尤多。每年三四月未開雷前黃花魚大量上市，有時價值極賤，雖販夫走卒、貧困人家，也要稱二斤來嚐嚐，或薰或炸，到處可見。一聞雷聲，魚沉海底，撈網不易，魚價也隨之...

可以用大排肉也可以用豬頸肉用料豬頸肉/大排500克蛋清1個生抽1勺料酒1勺玉米澱粉適量老抽2勺生抽1勺糖2勺姜2片小蔥2根【上海味道】紅燒大排的做法肉切片敲打到1.5倍大1個蛋清，1勺料酒，1勺生抽抓勻醃製半小時大排兩面裹...

上海的小夥伴過年必吃的金元寶好寓意過年討個好口彩用料雞蛋（60g）4個水50克澱粉1勺豬肉餡105克生抽（肉餡用）適量蠔油（肉餡用）適量薑末（肉餡用）適量料酒（肉餡用）適量麻油（肉餡用）適量鹽（肉餡用）適量糖（肉餡用）適量水（肉餡用）少量蛋餃（上海...

老爸祕方，記錄一下！用料五花肉克老抽勺冰糖克生抽勺蔥根鹽克啤酒1瓶八角桂皮花椒薑片幹辣椒上海本地紅燒肉的做法新鮮五花肉切大塊，焯水撈出沖洗乾淨後放入壓力鍋，加一整瓶啤酒沒過肉，加生抽，老抽，冰糖或白砂糖，鹽，八角桂皮，姜...

因為疫情在家拍攝條件有限，我們用的油墩子的模具就是三能的塔模（SN60645）網上都可以買到，另外希望各位做好的小夥伴多教作業你們作業教的越多，對我們的支援就越大用料白蘿蔔絲適量廣式臘腸適量中筋麵粉適量雞蛋適量泡打粉...

上海蛋糕店專用配方分享用料配方配方配個上海蛋糕店因疫情倒閉了。把我常用方子分享給你們的做法配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方配方小貼士因疫情。在上海開的蛋糕店倒閉了。把自己用的配...

用料番茄醬3勺包菜四分一個胡蘿蔔半根牛肉300克洋蔥半個黃油30克西紅柿1個土豆1個水30克鹽10克糖10克上海版隔離大禮包羅宋湯的做法以上是材料名單把所有材料切丁，牛肉提前煮好最後熱油，放洋蔥，再放胡蘿蔔煸炒，再放番茄和...

獨特的風味，每次都能勾起兒時的記憶用料廣東臘腸4根青菜300克大米2.5杯烹飪油適量鹽少許經典上海菜飯的做法將臘腸和青菜切成小丁淘米1、將臘腸放入鍋中煸炒，這個時候不用放油，因為臘腸加熱後會自己出油2、看臘腸出油程...

被封了半個多月，叮咚買菜上第一次搶到魷魚！讓我來一展身手！家裡東西不是很全，有啥整啥了，大家可以視自身情況增增減減，如果少於三個調料建議去小區群裡跟別人以物換物(´•ω•̥`)用料細砂糖一勺蠔油一勺料酒兩勺生抽一勺...

以前讀中學的時候，寧可午飯吃少一點，總歸要跑到學校外面的路邊攤買一份冷餛飩，每次我都會額外要求多放點花生醬，過過冰水的餛飩，加上濃郁的醬料，一點都不會膩，實在是太美味了，現在城管多了，路邊攤已經很少了，只能憑藉大概的印象...

轉載用料薑片片小美老上海醬鴨腿的做法好...

關於蒜蓉粉絲蝦這道菜，網上的教程大多非常簡單，文末還都帶著“懶人必備”、“快手料理”之類的話題標籤。可一旦真的自己動手製作起來，好像總差了那麼點意思：蝦肉老了，粉絲不入味，蒜味太重……而要把這樣一道簡單的料理，做成...

記錄自己的方子用料蔥10根鹽6-10克麵粉180克食用油30克水100克上海蔥油餅懶人版的做法1.和麵2.做油酥，拌豬油3.攤麵皮4.放料，捲起來5.煎餅...

用料蒜3瓣小米辣2個上海青苗12顆🔸調味鹽¼茶匙清炒上海青苗的做法蒜切末小米辣切圈上海青苗摘小片起鍋燒油加入蒜➕小米辣炒香加入上海青苗翻炒至顏色變綠加入鹽翻炒均勻出鍋成品...

原方朱釐米老師，下廚房也搜的到，微博有視訊_2001&from=10C5093010&sourcetype=weixin用料肉糜90g鹽0.5克糖2克蔥姜水20g皮凍37g麵粉73克水35克疫情居家菜譜-上海小籠的做法焯水，一塊後腿切出大約皮25g膘118g肉31...

剛到這個城市的時候，鹹漿？腦子裡的問號始終都在，一次和老公出來早餐，看他每次都要一碗鹹漿，吃得那個香，於是我嚐了兩小口，還不錯，非常鮮香，紫菜蝦米的鮮，油條香菜香蔥，混合在一起的香氣四溢，哇！一碗下去，滿滿的幸福！一天的動力，源自一...