椰奶米布丁

711買的滿記椰汁紫米布丁是靈感來源，不過最後還是限於材料隨便瞎做了一個出來(ಡωಡ)hiahiahia

用料  

椰奶米布丁的做法  

1. 五穀類提前煮至想要的口感;吉利丁片冷水浸泡;其他材料入鍋小火。鍋內材料加熱至全部融化，開不開鍋隨意，關火。

2. 稍微晾一下，鍋內溫度降低至手離液麵十公分仍能感覺到熱氣到不燙手時加入泡軟瀝乾的吉利丁片，攪拌至融化。最後加入五穀，裝盒。

3. 如果吉利丁片不太好融化，可以用小火稍微加熱。如果吉利丁片質量比較好的，理論上不用再加熱，餘溫就可以全部溶解。

4. 冰箱冷藏一夜，即成。

小貼士

推薦用德國一個牌子的吉利丁片，2.5克一片，很薄透，融化溶解速度賊快。
5克吉利丁片做出來是比較稀的布丁狀，喜歡口感更Q的可以再加2.5克。