椰蓉布丁

自制記錄，不喜歡太甜，白糖量減少了。

用料  

椰蓉布丁的做法  

1. 椰蓉➕純牛奶或者單獨純牛奶➕白糖➕淡奶油放入奶鍋中，小火攪拌溶解至鍋邊冒小泡，關火

2. 吉利丁片放涼水1分鐘左右泡軟，拿出瀝水。放入低於70度的牛奶混合液，攪拌至吉利丁片完全融化，放涼。（可以準備冷水，將上面溶解好的混合液連鍋放入冷水放涼。）

3. 將放涼的混合液倒入準備好的容器，這裡可以放入水果丁，再蓋好容器蓋子或者保鮮膜封好，放入冰箱冷藏2-3小時，觀察下凝固好了就可以拿出來切塊裹上椰蓉吃了。奶味十足。