芒椰布丁

大寶一歲半多，現在二胎休假中，趁有時間，儘量做點無新增的香精色素的小零食小甜點給他下午茶，打算做麵包熬了點芒果醬，靈機一動，抱著試試的心態，就用芒果醬做布丁，卻非常好吃，而且簡單快手無難度，大家都可以做，顏值還好看哦！大家做起來吧！

用料  

芒椰布丁的做法  

1. 提前泡好吉利丁，椰漿60克加牛奶60克加淡奶10克加糖10克，入鍋小火煮至糖融化，然後攤涼至50度左右，椰奶布丁就完成了。

2. 裝杯，先裝椰奶布丁，每個裝一半，我的剛好裝小半，然後放冰箱冷藏，大概一小時吧，反正凝固了就可以裝芒果味的了。

3. 熬果醬沒有拍圖，方法是芒果肉切丁350克加糖100克，中火熬濃稠，狀態隨自己喜歡，然後加檸檬汁，收幹水份到自己喜歡的濃稠度就可以裝瓶了，方法來自易彩老師的，甜度隨自己加糖，切勿過分減糖，因為果醬有糖才能長時間儲存，如果一週內吃完，可以減，不過我沒試過，失敗了別說我哦

4. 吉利丁用冰水泡好待用，取果醬➕水一共100克，入鍋小火煮熱，約50度左右，一定要有50度左右，然後加泡好的吉利丁（吉利丁泡好用紙稍微擦乾水份），攪拌至吉利丁融化，就可以裝杯了，杯子的分量是這種的

5. 分量不是準確的3杯，自己可以視分量自己勻一勻，組裝也是隨意的，謝謝

6. 芒果味的凝固後在上面撒些芒果丁裝飾，或者不加也可以

小貼士

第一次寫菜譜，不喜勿噴！
如果不用果醬直接用芒果打果汁取100克就好了
果汁也是要加熱的，不然吉利丁不融化。
至於糖多少問題，你們可以減糖的，只要口感可以不變質就好了，我沒試過不能回答減多少哦。
我做出來覺得很好吃，我家大寶也很喜歡，而且我覺得比外面買的放心多了，起碼沒有香精色素防腐劑吧，祝大家做出美味甜點！