木瓜椰奶凍+椰香布丁

從前，在蘑菇樁上有兩隻小梅花鹿，它們做了一個關於木瓜和椰子的夢……

用料  

木瓜椰奶凍+椰香布丁的做法  

1. 吉利丁片用冷水泡上。

2. 綿白糖、牛奶、淡奶油、椰漿依次放入奶鍋，開中小火加熱，不用煮開，攪拌均勻即可。趁熱加入泡開的吉利丁片，融成一體。靜置待涼。

3. 一般椰漿都是200g或250g一盒，對於木瓜椰奶凍而言，量會有多餘。所以上一步製成的多餘醬汁可以倒入小茶杯，冷藏後就是椰香布丁，純粹的布丁，口感會比木瓜椰奶凍更為濃郁。

4. 木瓜四分之一處切開，挖去所有黑籽，內部刮乾淨，呈圓形洞口。灌入冷卻後的甜椰漿。

5. 把木瓜豎立在一個大小合適的杯子中，蓋上剛才切下的那一小半木瓜，放入冰箱冷藏四個小時。

6. 取出，刮皮，對半再對半切開。

7. 切片，擺盤，開吃！🧡