蛤蜊蒸蛋

中秋到了，除了大魚大肉，也要來點容易消化的，今天給大家分享一道美味又營養的蛤蜊蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,蛤蜊的鮮美搭配雞蛋的嫩滑，分分鐘光碟兒了。好吃又營養，老少皆宜哦～冰箱裡有現成的花蛤肉，還是帶有MSC小藍魚標識的可持續認證（的）海產品，希望孩子學會保護自然，保護大海。

用料  

蛤蜊蒸蛋的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 雞蛋打入碗中,放入一點點鹽攪拌開。

3. 加入雞蛋液1.5倍的水，攪拌均勻。

4. 雞蛋液過濾到盤子中。蓋上一個盤子，上鍋蒸5分鐘。

5. 開蓋放入花蛤肉，繼續蒸3分鐘。

6. 蒸好之後淋上生抽和香油，撒上蔥花即可~

7. 真的是鮮美無比哦～

小貼士

1、加入溫水攪拌蛋液可以讓蛋羹更嫩哦。
2、蛤蜊肉本身有一定的鹹味，不要放太多鹽。