情人節送她最甜蜜的---北海道雪藏蛋糕

剛過完心寬體胖的春節，馬上就到了讓直男們撓到頭禿的情人節。在送禮物這件事上，似乎很少有讓（未來）女朋友滿意的完美選項。就連萬能的某寶，也因為各種土味禮物讓無數直男在脫單的路上越走越遠。
來試試這款甜蜜的蛋糕，做法簡單，關鍵是融入了慢慢的愛意。

用料  

情人節送她最甜蜜的---北海道雪藏蛋糕的做法  

1. 製作食材大集合

2. 蛋黃和蛋白分開，蛋黃中加入煉乳攪拌均勻，之後加入植物油攪拌均勻至充分乳化的狀態。

3. 牛奶少量多次地加入，每次都攪拌均勻至牛奶融合。

4. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩入蛋黃糊中。

5. 蛋白打發出粗泡後加入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖打至硬性發泡，有堅挺的彎鉤狀即可。取1/4蛋白放入蛋黃糊中攪勻，

6. 之後將蛋黃糊倒回到蛋白盆中，用刮板輕柔的翻拌均勻。拌好的麵糊應該濃稠順滑，滴落紋路不容易消失。做好的蛋糕糊倒入模具中，8分滿。

7. 蛋糕糊表面抹平，篩一層糖粉，放入預熱好180度的烤箱中烤20-25分鐘，烤好後震一下，之後倒扣冷卻備用。

8. 接下來做草莓奶油，草莓洗淨去蒂切成小小的丁，淡奶油加糖和鹽打至全發，

9. 放入草莓丁拌勻。做好的草莓奶油裝入裱花袋，剪一個小口備用。冷卻的蛋糕脫模，用粗吸管在中間穿一個大洞，分別從洞的兩頭插入裱花袋擠入草莓奶油至滿即可。

10. 滿滿甜蜜的北海道雪藏蛋糕就完成了。