年夜飯之“藕夾”

用料  

年夜飯之“藕夾”的做法  

1. 1、豬肉餡中加入薑末、蔥末、鹽、胡椒、味精攪拌均勻。

2. 2、蓮藕洗淨削皮，切片。

3. 3、每兩片藕中夾入肉餡。

4. 4、麵粉加兩勺澱粉、少許鹽，加水攪拌成稠密的麵糊。

5. 5、步驟3中的藕夾放入麵糊，沾滿面糊後放入燒熱的油鍋，中火炸至兩面金黃即可。