年夜飯之糯米飯

【糯米系列】【年夜飯上的糯米】年夜飯上怎麼能少的了甜品呢！這也是孩子們最期待的一道菜了，接下來讓我們一起來做糯米飯！

用料  

年夜飯之糯米飯的做法  

1. 先將糯米、大米、紅豆冷水泡發。把泡發的紅豆進電壓力鍋加入紅豆一半量的水，壓成紅豆泥備用。

2. 將糯米和大米混合均勻進電壓力鍋，加高於米的表面1釐米的水即可。等米飯熟透趁熱加入豬大油，根據自己口味加白糖。攪拌均勻備用。

3. 找一個家裡稍大的碗，把碗底鋪上葡萄乾、大棗、蜜棗和切成絲的果丹皮。可根據自己的想象隨意發揮。

4. 然後在上面鋪層大米飯

5. 在大米飯上面再鋪一層熬好的豆沙餡

6. 最後在豆沙餡上面再覆蓋一層大米飯，用力壓實即可。

7. 找一個比碗大一些的盤將糯米飯扣在上面。

8. 吃的時候上鍋加熱10分鐘，可以用白糖和澱粉熬一個薄芡汁澆在上面。即可上桌！

小貼士

可以多做一些，用保鮮膜封好放冷凍，吃的時候加熱澆汁即可！