冬至特輯 | 酒釀紅棗小湯圓

在閩南，冬至這天吃湯圓是一件很有儀式感的事。

每到冬至的早晨，阿嬤都會為我們準備一碗熱騰騰的小湯圓，看著我們吃光光，她會在一旁笑著說，又長大一歲嘍…在她眼裡，我們永遠是小孩，工作後、成家後，依然是。

今年第一次沒能在福建過冬至，作為土生土長的閩南人，只有吃上一口湯圓了，才是真的過節了~

所以週末就和室友一起做了傳統的小湯圓，老家的湯圓是不包餡也不加其他東西的，直接煮成糖水，這次我做成酒釀的，還加了枸杞、紅棗，更豐富了一點~

“ 希望這個冬至，不管身在何處的你，都能被一碗小湯圓溫暖。 ”

用料  

冬至特輯 | 酒釀紅棗小湯圓的做法  

1. 看完視訊再動手，成功率更高哦~

2. 熱水倒入糯米粉中燙麵、霍勻，揉成團。

3. 揉成小圓子。

4. 鍋中水燒開，下小圓子煮至浮起。

5. 下酒釀煮開（不能煮太久，會發酸），之後下紅棗、枸杞，煮開即可盛出~
   Tip：
   可根據甜度加適量糖調味。

6. 提前在週末發出來，祝大家冬至快樂呀！~

7. 記得吃湯圓哦~~儀式感不能少~