西葫蘆鱈魚餅＋三色糙米飯雞胸肉飯糰便當🍱

職場解壓充電便當🍱：
鱈魚 富含Omega-3脂肪酸
糙米  有豐富B族維生素 能穩定神經系統
芥藍 含有豐富的硫代葡萄糖苷 對身體健康有很大益處！

用料  

西葫蘆鱈魚餅＋三色糙米飯雞胸肉飯糰便當🍱的做法  

1. 準備食材，三色糙米飯提前浸泡過夜，然後煮好，芥藍削去根部和老的部分然後清洗乾淨，紅椒切絲；

2. 西葫蘆洗淨後刨成絲，然後用鹽醃製幾分鐘，然後擠出多餘的水分，鱈魚洗淨後切成小粒；

3. 雞蛋打勻後加入鱈魚，再篩入麵粉拌勻，再加入黑胡椒粉和鹽拌勻，製作成粘稠的麵糊狀；

4. 平底鍋中加油燒熱，舀一大勺將麵糊煎定型並上色，再翻面煎至略微金黃即可；

5. 牛油果切成片，雞胸肉撕成條；

6. 操作檯上鋪一張保鮮膜，放上一片海苔，將三色糙米飯整理成方形，然後依次鋪上牛油果、芝士、雞胸肉、肉鬆、煎蛋；

7. 然後將海苔把飯糰包裹起來，用保鮮膜包緊，然後從中間切開；

8. 煮鍋中燒開水，加少量鹽和油煮開，下入芥藍和紅椒絲焯水1分鐘撈出；

9. 然後混合豆豉醬油、蠔油和清水裝入醬料盒，吃之前淋在芥藍上面即可。