冰糖火候是關鍵的正宗做法

標題內容量有點大，我來說明下。首先，我這個燉豬蹄的方法不一定正宗，只是我自己摸索的。我的經驗是，多加冰糖，可以提鮮提味，當然，不喜歡鹹甜口的可以少放。其次，火候很重要，家裡沒有高壓鍋，我一般都是燉上個五六個小時，豬蹄可以到...

糖醋排骨已經做了很多遍，最關鍵的是調料的配比，這個沒有唯一答案，各有各的做法，小編這一版本簡單好做，每次做的時候心裡默唸“1234”可以記住關鍵的調味步驟。用料排骨500克姜1片料酒1勺醬汁2勺（醬油、生抽按1:1配置）白糖3勺...

這道菜的技巧要點在圖文的②④⑤步驟，請寶寶們一定要認真看下，把②④⑤步驟記好了，做這道菜就可以0失敗了！為了讓寶寶們成功做好這道菜，我圖文都做得很詳細，視訊由於限時的原因，注意事項都剪掉了，想看視訊的可以點作品欄觀看...

今天對比一下充分排氣和不充分排氣蒸出來的饅頭的區別，順便也看一下二發比較大以後，冷水上鍋蒸出來的饅頭會是什麼樣子。用料麵粉200克安琪乾酵母2克水100克白糖40克排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵的做法和麵。發酵...

在店裡吃火鍋，突然想記錄一下發個教程，所以快吃飽的時候下了個火鍋面，真的是簡單快手誰都會，收藏跟做絕不虧😄關於配菜，葷的素的隨你放，怎麼拌都好吃，我是實在吃不動了，為了好看加了油麥菜和火腿，這些都不重要，小料是關鍵哈～無論...

用料瘦肉山藥粉葛薏米芡實感冒老不好喉嚨痛，下火是關鍵❗️喝這碗湯～的做法1️⃣瘦肉焯水、粉葛、山藥削皮切塊、薏米、芡實洗淨。2️⃣所有食材放入鍋中加入適量水。3️⃣按下煲湯鍵，煮好根據個人口味加鹽或不加鹽。祛溼哦～...

蒜香、麻辣、十三香龍蝦好吃，但是最好的龍蝦通常才會做水煮龍蝦，沒有什麼祕訣，人家吃的就是肥鮮。用料龍蝦2斤左右海鮮醬油適量香醋適量茭白1根香菜1根螺獅椒或者青椒1/3個小米椒2個大蒜2瓣香油1/3勺水煮龍蝦--關鍵是蘸...

冰糖葫蘆大家都不陌生，自制的冰糖葫蘆有多少人吃過呢☺️那種嘎嘣脆的感覺真的找回了小時候的味道想吃什麼水果都可以做，最最最關鍵的是乾淨衛生！！！用料草莓聖女果白糖水竹籤零失敗自制冰糖葫蘆熬糖是關鍵！等你們交作業呀的做...

喜歡韓式拌飯，把所有食物拌在一起，大口大口的，怎一個爽字了得～喜歡石鍋拌飯的童鞋們請注意，這不是石鍋拌飯，沒有鍋巴，只是單純的拌飯，石鍋黨們還請默默飄過😏用料米飯2碗韓國辣醬2大勺生抽1湯匙雪碧2湯匙白糖0.5湯匙大蒜粉0.5...

在網上看到好多人傳了這個菜譜，底下的人做的都是很溼。原因就是在於，第一洗完晾乾，或者廚房紙吸水。還有就是多點油。還有一個作弊的手法，下肥豬肉榨油，或者用豬油。素菜喜歡油。用料包菜半個鹽15克生抽2勺幹鍋白菜，關鍵是...

作為南方人，我認為肉粽才是粽子界的yyds，無奈在北方，肉粽不太受人青睞，所以連續三年我都是自己動手，自己的胃自己來滿足它～（不過在包粽子過程中，由於實在是感覺包粽子技術一年不練直線退步，以至於心中默唸，搞這一堆太麻煩折騰人...

手撕包菜可能是餐廳選單上最常見的菜之一了，做法也一搜一大堆。在家自己做的話，我覺得手撕包菜的靈魂在醋，就是那一點點醋讓手撕包菜脫引而出，勾起人的味蕾。所以我自己的訣竅是會放2次醋。下面介紹做法：用料包菜個蒜瓣幹...

得到高人指點，做出美味的醬肉包不是難事！餡料的關鍵有兩個：一是肉要分成兩份，一份在鍋裡放佐料炒制，一份直接是生肉和炒制過的肉拌勻；二是餡料中必須用大蔥而不是小蔥。新增的佐料就是看自己喜歡的口味了，我不喜歡放味精、雞...

碎碎念：我一直是愛喝鯽魚湯勝過其它魚湯的。不腥，鮮濃，魚肉微甜。而且奶白的湯，感覺很補很幸福啊。小時候，好愛吃小鯽魚煮稀飯，放點蔥花和胡椒粉，那滋味，現在的魚是做不出來的……不過沒關係，老爸退休了，在老家養著魚呢，全草餵養...

都說腸胃不好就吃麵是最好的了,這個炸醬麵用到了雞蛋跟西紅柿,所以姑且叫"雞西炸醬麵"吧如果晚上下班,沒有什麼可以吃的,在市場裡面買好手擀麵,回來炸個醬,用不了20分鐘就搞定了,再來瓣臘八蒜,切點紅腸,太爽了！用料西...

買肉質好的牛扒，不用新增太多調味料，鹽和胡椒粉就遠遠足夠了，關鍵是掌握火候。還在摸索中，食譜未完善。用料紐西蘭眼肉扒300克紐西蘭上腦扒420克鹽少許胡椒粉適量橄欖油適量香煎牛扒，關鍵是火候的做法紐西蘭眼肉扒，加少許鹽...

做魚最大的竅門是怎樣入味，好吃又簡單，草魚，大頭魚，扁魚，鯽魚都可以用此方法用料草魚一天（或大頭魚）1條3-4斤蔥5根姜3片蒜5瓣料酒3勺幹辣椒5個八角1—2個生抽3勺老抽2勺香醋1勺鹽適量香菜5根糖適量紅燒魚（入味才是關鍵）的做法...

壽喜燒很減肥很健康而且還很快手易做用料東字牌壽喜燒汁200ml本味淋50ml必備菜娃娃菜茼蒿金針菇香菇魔芋絲洋蔥（其餘菜隨意）必備肉肥牛（其餘的隨意）可生食雞蛋壽喜燒汁是火鍋好吃的關鍵！不加一滴水的做法準備食材愛吃豆腐...

螺螄沒處理好腥氣非常大，一定要充分反覆泡洗乾淨，不然整鍋都會有不正常氣味哦。蔥薑蒜酒都是去腥增香的關鍵，啤酒能增鮮，白酒去腥效果最好。建議大家料頭都不要少，湯汁不要煮幹。唆一口，螺肉伴著汁，才叫好吃呢😋用料螺螄250g...

冰糖葫蘆大家都喜歡吃，怎麼做才能糖皮薄脆不粘牙呢，下面給大家做一份聖誕版糖葫蘆。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！‌用料草莓一盒香蕉1根白砂糖250克水125克黑芝麻少許...

看對症，別用錯。其實也很安全，純食物1歲以上就可以吃，食物的好處是即使錯了，毫無傷害。具體下面寫：非常簡單就不長篇大論了，幾個圖就全明白了。用料梨2個冰糖50克花椒7粒冬季止咳妙招：辯證是關鍵，關鍵點詳解｜花椒燉梨，川貝燉梨...

關鍵：1.復炸是個神奇的步驟2.有一款雞肉調料好吃好用，會把它成分寫在下面用料雞腿肉麵粉和水雞肉調味料：ChickenSeasoning麵包糠雞米花（復炸是關鍵）的做法雞腿肉切粒，大概1cm見方，下調味料醃。什麼調味料都行，自己喜歡就好，我...

回家鄉吃了一道桑拿機，驚為天人，而且發現比較適合減肥的人所以在家模仿了一下。傳統的桑拿雞分三層，頂層去骨的雞腿雞胸肉，中間五穀雜糧，最底層熬湯。因為熬湯時間很漫長，同時湯脂肪多，所以只做了最頂層，也是最適合減脂餐的。...

我有飯，有菜，也有肉，你想吃嗎？用料鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞2塊壽司海苔片1片煎蛋1個香腸適量黃瓜適量胡蘿蔔適量沙拉醬1勺番茄醬1勺生菜1片家庭版飯包（關鍵是有肉）的做法提前解凍鳳祥鹹蛋黃嫩骨雞。把鳳祥嫩骨雞用烤箱烤熟。做熟的...

魚肉鮮嫩彈牙，另附上白灼蝦做法一份。用料鱸魚1條醃料水沒過魚姜N片蔥2根鹽1勺澆汁1油20克熬澆汁2水700克蔥段1根薑片3片洋蔥片1/3個芹菜段1根生抽20克蒸魚豉油15克老抽5克冰糖5克雞精1勺裝飾蔥碎（絲）1克清蒸鱸魚料汁是...