釀造青梅酒的正宗做法

春天釀造希望，秋天收穫美好^_^用料青梅斤冰糖克酒勺釀造青梅酒的做法新鮮青梅洗乾淨瀝乾水分並取下每一顆青梅的蒂，完全乾淨擦拭乾淨每一顆，並檢查新鮮完整無傷口，避免壞掉的梅子影響品質準備就緒白酒備用（山姆買的是紅星...

傳統手工發酵釀造酒用料青梅冰糖水甜酒麴發酵釀造青梅酒的做法清洗乾淨工具梅子清洗搗爛成糊加酒麴發酵，加冰糖，每天攪拌一個半月後過濾掉渣製成小貼士冬日飲酒溫過之後喝更加，淘寶搜雲隙之光可以喝到我做的酒哈...

自從喝了沈老師釀的梅子酒，就念念不忘，決心自己釀。幾個同學說幹就幹，毫無經驗的我們，一次就準備每人釀二十斤。釀酒的技術貼看了不少，真正實操起來還是狀況百出，幸虧易同學提議二十斤分兩次泡，否則一次泡二十斤，估計會更狼狽...

去年第一次泡青梅酒，神奇的成功，受到各位朋友的好評，於是今年又來了。因為自己總搞不清楚瓶子容量、梅子、酒和糖用量的換算，所以我把這次的用量記下來，供明年泡酒的我和你們參考吧……今年所有用料彙總：青梅2.5斤、胭脂梅2...

青梅酒可以隨意買得到，但是自己做的既放心又有趣，是哪裡都買不到的味道。青梅酒，從第—次嘗過後就喜歡上了😂,而每當朋友來到我家的時候我也會端出青梅酒與朋友分享，而他們嘗過後也每每讚不絕口。每年4月至6月是梅子成熟...

五月，不泡青梅酒，怎麼對的住這青梅的季節。四年前泡的20斤青梅酒，於我這個不喝酒的人來說也快見底了，可見這小酒有多迷人。今年不想大動干戈，弄上一斤多青梅，泡上一小瓶，等三個月後剛好可以加冰塊來喝。用料青梅600克冰糖200...

用料酒江雙蒸酒1200克黃冰糖650克青梅1200克青梅酒自釀的做法青梅最好是青的當然如果稍微黃點也無礙最好每年的四五月份購買切記要新鮮的有傷嚴重的要踢出來（不要爛的）搬個小馬紮坐下把青梅的蒂把去掉，用水清洗乾淨控水...

被日本料理的青梅酒種草…青梅：白酒：冰糖比例1：1：0.5喜歡甜可以適當加減糖步驟總結：青梅挑選+清洗+晾乾+處理+容器消毒+一層青梅一層冰糖+白酒用料青梅1220g白酒1220毫升黃冰糖610g泡酒罐6升鹽適量（用於清洗）果酒～青梅酒青梅...

小滿的時候，青梅陸續上市，買了雲南的青梅，準備釀製青梅黃酒和青梅醋。夏天熱得很的時候，喝一杯冰糖青梅黃酒可以立刻緩解口渴，就像酸梅湯的作用。用黃酒泡出來的梅子酒，口感像果酒，適合舀幾勺出來沖水喝，可以達到現在流行的梅...

⛩喜歡的電影裡，日本的海邊，夏天的風輕輕地吹過門廊，吹動斜臥在地板上的四姐妹的髮梢，畫面像一幅幅水彩畫。庭院裡四姐妹一起摘青梅做酒，給青梅去蒂，裝罐，然後把這些美好的時光封存，待到冬天，經過時間的積澱與發酵，這一罐歷經夏...

洗晾泡釀聞著青梅香做今年份青梅酒靜待時光沉澱的喜悅簡單又細微的滿足❤用料青梅5斤白酒5升黃冰糖2斤釀青梅酒的做法先把壞籽挑出然後拿鹽水泡青梅泡出澀苦味泡三到四個小時後晾乾同時把密封罐洗淨消完毒晾乾最後就...

和我男朋友戀愛一年，見了家長😂正值初夏，泡了酒，做了一件文藝的事❤️很開心的紀念❤️⚠️特別要點1⃣️酒種類⬇️⬇️不到30度的九江雙蒸，39度的張裕白蘭地，42度的汾酒/江小白，43度和53度的北京二鍋頭✅結論是👉酒水的種類並不重要。...

用料青梅3斤白酒3斤黃冰糖1500克青梅酒+青梅釀的做法青梅清洗乾淨，用鹽水浸泡一夜，然後換三遍清水，把青梅清洗乾淨，這個步驟一定不能少，這樣做能夠去除青梅的苦澀味。準備好容器和冰糖為了美觀和入味快，我把青梅打成螺旋刀...

泡完青梅酒的梅子帶有酒味，大部分的人都是扔了。我也嘗試過其它的利用法，都不是很理想。最終選擇了口感最好的儲存方法與大家分享。用料泡過酒的青梅5斤冰糖約150克白涼開水約150克鹽約75克泡水的鹽100克到200克自釀梅...

三五知己坐在陽臺，談笑風生。一邊看著一樹樹的花開隨風搖曳，輕舞飛揚；一邊喝著一口陳釀的青梅酒，甜中帶有一絲酸，入口後喉嚨裡留著一點苦，那一刻的美好明媚了歲月，芬芳了生命，正如我們的愛情一樣，青梅枯萎，甘甜自來，從此一生只愛...

今天定的高山梅到貨了。想起四月泡的福建梅教程還沒分享給大家，所以趁今天有時間分享出來。2011年開始受姑姑影響，喜歡搗鼓一下果酒，泡過葡萄酒，荔枝酒，龍眼酒，楊梅酒，青梅酒，其中最愛是青梅酒。從2016年開始，每年都會泡青梅酒...

用料低蛋白大米5千克純淨水7.5升清酒米麴黴4克清酒酵母7.5克乳酸15克清酒釀造的做法選取蛋白質含量5%，脂肪含量0%的大米。純淨水充分涮洗，至水清。然後浸泡1.5小時。倒掉水，再浸泡1小時。取出，瀝乾1小時。大鍋上汽後，蒸1小...

用料青梅6粒酒釀(醪糟)2勺蛋清一個青梅酒釀的做法青梅切成小塊，鍋裡放一碗水，放入青梅煮5分鐘，然後加入2勺的酒釀，燒開後倒入蛋清攪拌均勻即可小貼士小貼士此道菜冷飲熱食皆可。如果沒有青梅可以用其它水果依此法制成水果...

去年已經想泡青梅酒了，但由於家裡地方有限，所以一直都沒有行動。今年搬家了，終於也可以泡上了。很多人都喜歡淘寶買青梅，網上也很多介紹關於全國各地不同品種的青梅。但是我還是覺得新鮮比什麼都重要，而且比網上買的要便宜...

🍵青梅煮酒｜簡單操作釀梅子酒☁️歡喜是你喜歡是你☁️四月一壺青梅酒，留住暮春酸爽味☁️將青梅去蒂洗淨，泡鹽水去澀後晾乾，一層青梅一層冰糖，以白酒鬱之，封壇幾月餘。☁️待青梅酒釀好，夏天也就真的來了☁️如何釀製，比例多少，步驟看圖...

喝過一些青梅酒，覺得青梅酒好喝但價格昂貴。網上好一點的青梅酒大幾百一小瓶。就想到自己來釀青梅酒。原料買下來包括罐子大概240左右，預估可以釀8斤多酒。用料青梅4000g酒4000ml黃冰糖1600g青梅酒釀製的做法網購了10斤...

每年的四五月份是青梅季，從一開始的無從下手，害怕失敗，到現在得心應手，已經連續兩年做梅子酒啦，算上今年的話，應該是第三年。嘗試了青梅扎孔和不扎孔兩種釀製方法，下面就為大家總結起來，所有注意事項都會盡可能詳盡地寫出來。...

用料青梅五斤斤黃冰糖二斤半九江雙蒸酒610ml七瓶鹽適量自釀青梅酒的做法適量鹽水洗洗泡泡半小時控幹水份倒入酒封蓋三個月就可以喝啦！...

很喜歡果酒倒入玻璃杯的感覺，第一次自釀青梅酒，期待～用料青梅5斤冰糖視情況白酒29度糧食酒鹽巴少許克自釀青梅酒、青梅露、青梅醬～的做法青梅酒：把青梅挑選好的出來用清水泡6個小時用牙籤去掉青梅蒂，清洗乾淨晾晒，把水分晾乾...

聽說青梅酒很好喝之前喝過刺身店的青梅酒味淡我舅媽家裡總會放那麼一大罐梅子每次去她家，我總會偷吃那是鹹口的梅子嘗過不忘的味道前年曾在網上買過5斤青梅讓我母親醃鹹梅也是醃梅子之後想著青梅是否也有其他做法恰逢...