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自制麻醬拌涼皮的正宗做法
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自制麻醬拌涼皮
01-09
夏天的味道用料黃瓜1根胡蘿蔔1根涼皮/牛筋面適量辣椒粉1勺孜然粉半勺十三香1/4勺大蒜2頭白芝麻適量蠔油半勺白糖1勺生抽2勺醋2勺香菜適量自制麻醬拌涼皮的做法買的牛筋面,冷水泡8分鐘,瀝水籃控半小時,無硬心就可以了。準...
零失敗 網紅自制涼皮 芝麻醬拌涼皮
02-02
只要肯用心,涼皮也能自己做~ᖗ(ᐛ)ᖘ此譜沒廢話,全是重點+精華!記得「關注」+「收藏」!用料【主料】:高筋面500g水適量酵母1g【配菜】:黃瓜1根胡蘿蔔1根洋蔥半隻香菜根據喜好花生若干【調味醬料】:生抽50g陳醋50g芝麻醬50g蒜...
自制涼皮(配萬能麻醬)
12-22
全網都在做涼皮,湊個熱度也要做起來啊!用料高筋麵粉400克鹽4克水210克鑼鑼兩個自制涼皮(配萬能麻醬)的做法麵粉和水大概2:1比例,根據麵粉吸水性揉成一偏硬的麵糰。醒發半小時,中途再揉兩次面,越醒發越柔軟。找個大點的盆,開始...
自制燒烤醬/麻辣拌醬
12-29
疫情期間,作息不規律呀,熬夜的後果就是想吃夜宵😂只能自己動手,豐衣足食咯🐶用料小米辣1把洋蔥1個番茄1個生薑1小塊大蒜5瓣蔥3根生抽50克耗油20克辣椒粉1-2勺孜然粉1-2勺花椒粉1勺十三香1勺鹽適量油40克清水3碗檸檬汁1勺...
自制涼拌
09-05
想吃外面的涼拌菜,在家自己做。你只需要一款油一半辣椒油。我這裡就不推薦了,某寶很多同款油炸辣椒醬買呢。是個搭配神器,吃啥都塗一點可有胃口了呢。特別刀削麵必備油炸辣椒醬。用料萵筍少量娃娃菜少量通心菜少量平菇少...
拌涼皮(自制調料)
05-12
用料涼皮1張黃瓜半根麵筋數個蒜泥(提前砸好)2勺麻醬1勺醋2勺鹽克拌涼皮(自制調料)的做法將涼皮切好放入大碗中,依次放入黃瓜絲,麵筋,提前砸好的蒜泥也加2小勺入碗中,一勺麻醬,老乾媽(或其他都可以)和少許鹽備用。在倒入2小勺醋,用...
自制麻醬涼皮~
04-29
天氣逐漸入夏了🍉,吃什麼又成了我們日常思考的問題🤔。涼皮,涼麵還是冷麵呢?又或是來一碗涼粉呢?😊那麼今天就跟大家分享一道夏日必備美食-麻醬涼皮兒~🌸用料涼皮2張麵筋1塊黃瓜半根芝麻醬1勺半生抽2勺辣椒油2勺醋半勺白...
涼皮皮自制
01-05
500克麵包粉280克水5克鹽用料水280克涼皮皮自制的做法所有材料揉搓成光滑麵糰,醒面30分鐘以上。麵糰放進水裡清洗出麵筋,麵漿放冰箱冷藏,沉澱過夜,用小勺舀出表面的清水,儘可能舀乾淨,只留下沉澱的白麵漿即可。不開裂不粘盤...
麻醬拌涼皮
11-24
夏天來了,週末的午餐首選麻醬涼皮,清涼又開胃。愛吃麻醬就要多放。用料黃瓜1.5根涼皮1張香菜1小把龍鬚菜1小把熟豆腐絲1小把六必居芝麻花生醬2勺王致和紅豆腐乳湯汁0.5勺寬牌龍門米醋1勺炸辣椒油撈乾醬1勺味極鮮海天生...
自制·涼皮
05-11
📝記錄下自己最順手的方子調料可自行調配【雖然看著步驟挺多的但其實挺簡單的(可晚上做隔夜沉澱夏季放冰箱冷藏沉澱)(麵筋也可以夏季冰箱冷藏發酵一晚)〔😳打字打的好辛苦-.-!〕做好的涼皮放水裡會糊掉單純放著又會粘在...
涼皮拌菜(內含自制涼皮自發豆芽簡易教程)
03-22
生活在國外,想家的時候就得學會幾樣中國餐,用現有的有限資源,做出家的味道。沒想我的板鴨男友卻對這陝北口味一嘗鍾情,整天纏著讓我做呢!用料水克鹽克黃瓜根大蒜瓣菠菜火腿腸綠豆麵粉番茄辣椒麵油醋涼皮拌菜(內含自制涼皮自...
涼拌自制麵皮(蒸麵皮)
08-23
學習做過涼皮,味道很好但是製作過程太久,用澱粉製作雖然快卻總怕吃了過多的澱粉食物容易發胖哈。這個蒸麵皮相對來說製作時間比較短且簡單易行。味道還不錯啦!用料麵粉200克水適量黃瓜一根蒜四五瓣鹽適量雞精適量生抽一...
自制芝麻醬,花生醬,涼拌熱乾麵
05-03
休息的一天時間,突然想念以前在武漢上學時候,校門口那碗香噴噴的熱乾麵。自己動手,豐衣足食。烤箱烤花生,熟後加玉米油,料理機磨好裝瓶。芝麻炒熟,放香油入料理杯攪拌細膩後,裝瓶。乾淨衛生,實惠。熱乾麵的靈魂佐料,從此不用買...
自制麻醬涼皮
12-11
好吃的東西要自己親手做出來!用料麵粉300克水130克酵母3克胡蘿蔔半根菠菜2顆蒜4瓣醋4勺麻醬2勺油潑辣子2勺自制麻醬涼皮的做法準備大盆開始和麵!將面揉至表面光滑準備洗面筋!面中加入清水反覆洗至水清澈,洗好的麵筋放上酵...
拌麵/涼皮/粉麻醬汁
12-30
自用簡單記錄…用料蒜末3瓣芝麻適量小米辣適量可不加辣椒粉適量可不加花椒適量粒油炸油20克糖1勺醋1勺耗油1勺麻醬1勺生抽2勺拌麵/涼皮/粉麻醬汁的做法1、芝麻醬,生抽耗油糖醋放入碗中,用勺子把麻醬化開。2、除花椒油外...
自制拌涼皮
12-08
天氣熱那就來一份涼皮吃吃,緩解煩躁的心用料醋勺鹽克清水克涼皮辣椒粉孜然粉胡椒粉白芝麻黃瓜油自制拌涼皮的做法涼皮黃瓜,調理備好熱油調料拌涼皮開吃...
自制低卡涼拌汁-涼拌黃瓜豆皮
04-28
用料黃瓜半根幹豆皮25g蔥蒜辣椒香菜適量生抽醋蠔油鹽雞精花椒粉視訊自制低卡涼拌汁-涼拌黃瓜豆皮的做法幹豆皮提前泡好,開水煮熟,撈出備用熱鍋噴油,蔥蒜辣椒炒香,加適量水,➕半勺鹽,半勺雞粉,半勺花椒粉再加幾滴生抽幾滴醋一...
自制涼皮~
05-14
用料高筋麵粉300克水適量酵母1克鹽2克黃瓜1根醋適量生抽適量油炸花生少許香菜少許辣椒油適量芝麻少許蒜沫少許自制涼皮~的做法將麵粉加鹽加水揉成偏硬團狀,醒20分鐘以上~取一個大點的盆,麵糰放入其中,倒漫過麵糰1/2的水,...
自制涼皮
12-16
用料清水克黃瓜1根醋2.3勺辣椒油勺蒜1瓣生抽少許普通麵粉500克自制涼皮的做法普通麵粉500克麵筋麵糊盤抹油麵糊倒入盤中放入鍋中蒸氣大泡出鍋開吃小貼士1⃣️普通麵粉500克放入冷水揉均勻,軟硬都可以2⃣️接一盆冷水將麵糰...
自制涼皮!
11-02
身在異鄉,總是饞涼皮這口兒。找到了新加坡據說最好吃的涼皮,嚐嚐味道也不過如此。那就自己開工做吧。洗面太費事,並且洗出的麵糊因為沒筋了也就不筋斗了,因此我一直做的都是無麵筋版的哈。用料麵粉300g水500g鹽一小勺或者...
涼皮自制
08-07
用料高筋麵粉水涼皮自制的做法揉麵團,靜置醒發15分鐘左右。準備容器裝水洗面團,洗至水變渾濁。換一個容器繼續洗,直至麵糰碎成麵筋,撈出。洗面團的水靜置沉澱一夜。沉澱完成,倒掉多餘的水。剩下沉澱的面水用力攪勻。麵筋蒸...
免炒祕製靈魂芝麻醬製作 武漢熱乾麵芝麻醬 麻醬涼皮涼麵芝麻醬
12-16
芝麻醬,又是拌麵的靈魂!我試過買過好幾個牌子的現成芝麻醬用不同比例混合花生醬後還是得不到靈魂芝麻醬的味道和香味。只好自己打醬,使用的工具也很簡單,破壁機即可,沒破壁機的絞肉機+均值棒也可以。炒芝麻嘛,我偷懶就買了...
自制涼拌涼皮
02-03
我又忘記拍步驟了。。。只有成品圖。。。有機會再上步驟圖吧用料高筋麵粉emmm吃多少就揉多少吧酵母少量黃瓜一根胡蘿蔔一根豆芽綠豆黃豆都行的,想吃多少抓多少去皮的炒花生米想吃多少抓多少蒜蓉適量小米椒兩個(能吃辣的...
家庭自制麻醬麻辣拌
12-08
用料土豆一個生菜一棵凍豆腐/麵筋一塊金針菇一把豆皮一張寬粉適量丸子適量芝麻醬一勺孜然粉半勺辣椒適量白糖適量陳醋適量鹽適量生抽少許香油少許雞精少許胡椒粉少許家庭自制麻醬麻辣拌的做法生菜和金針菇洗淨,麵筋解...
全麥涼皮 自制涼皮 減肥減脂涼拌菜
08-24
用料全麥澄面黃瓜橄欖油香菜鹽醋生抽蠔油全麥涼皮自制涼皮減肥減脂涼拌菜的做法用全麥麵粉洗面筋餘下的澄面全麥澱粉剛好用來做涼皮鍋中放水燒開盤子底部刷橄欖油在熱水中蘸一下讓盤子溫熱將麵漿倒入盤中搖勻薄薄一層...
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