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用料
上湯娃娃菜——鮮嫩美味,簡單易做的做法
兩顆娃娃菜洗淨,寬大的葉子,劃一刀(比飯館那種連著吃方便)。一人食一顆就行。
少量油,扒拉幾下蔥姜。
皮蛋切丁,鹹鴨蛋鏟碎(鹹鴨蛋為什麼不切呢?——切了油就跑光光了,所以放鍋裡鏟碎),小火🔥。如果放火腿,在這裡放。
炒至微微冒泡就可以了。大概兩三分鐘就行。
加入兩小碗水(喜歡喝湯,就多放,不喜歡就少放。)少放的給個參考,湯是娃娃菜體積的三分之一到一半之間,畢竟蔬菜縮水還出水。加入濃湯寶,幾粒枸杞(不放也行)
娃娃菜白色部分變透明感,就可以出鍋了。
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