簡單!好做!
適用於給寶寶做輔食,所以食材都是剁碎的,如果不想要吃那麼碎的話也可以剁成小塊塊
✺在雞蛋中攪水最好是溫水,如果嫌麻煩弄冷水也行,不過口感會不一樣
✺雞蛋殼打碎不要丟,因為在雞蛋中攪水比例要恰到好處才會好吃,反正雞蛋殼跟雞蛋的大小又差不多,就拿雞蛋殼來調雞蛋和水的比例
✺在雞蛋上覆蓋保鮮膜這樣可以使蒸出來的雞蛋表面平滑,但是都是自己家人吃,所以好不好看無所謂,好吃就可以了
✺蒸雞蛋的時候等雞蛋液沒有了泡泡再蒸會更好,不過如果嫌等的時間太長了的話就直接拿勺子把泡泡刮掉就可以了
用料
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 一丟丟 |
蝦 | 2只 |
生菜 | 適量 |
小西紅柿 | 兩隻 |
溫水 | |
醬油 |
Q彈雞蛋羹的做法
打一個雞蛋
把生菜剁碎,要非常碎,就是像肉沫沫那樣的
把一半的蛋殼接上水
把水倒進雞蛋中
撒鹽,不要太多
●如果寶寶還小的話就不要放鹽了把雞蛋和水均勻攪拌,直到用勺子用舀起來以後很稀
蓋上保鮮膜,這樣可以使正確的雞蛋平滑沒有泡泡
把雞蛋放在蒸鍋裡進行煮,大約蒸七八分鐘就可以了,根據自己量的多少決定
把青菜,西紅柿和蝦放入雞蛋羹中
攪拌在一起就可以吃了!
小貼士
雞蛋如果蓋上保鮮膜,蒸出來會平滑有彈性
要是雞蛋羹蒸的時間太長,就會變老,顏色變淡,變皺,不好吃了
醬油可以少放一點,要不然雞蛋就會太鹹了